說起丹參，很多人聽到這個(gè)名字以為和人參是一樣的，其實(shí)不然，丹參味苦、微辛，性微寒;心、脾、肝、腎血分之藥;具有活血祛瘀，養(yǎng)血安神，涼血消腫的功效;主治瘀血頭、胸、脅、腹疼痛，積聚，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，關(guān)節(jié)痹痛，跌打瘀腫，溫病心煩，血虛心悸，瘡瘍腫毒，丹疹疥癬，關(guān)于丹參還有一個(gè)民間傳說呢？

相傳很久以前，東海岸邊的一個(gè)漁村里住著一個(gè)叫“阿明”的青年。阿明從小喪父，與母親相依為命，因自幼在風(fēng)浪中長大，練就了一身好水性，人稱“小蛟龍”。有一年，阿明的母親患了婦科病，經(jīng)常崩漏下血，請(qǐng)了很多大夫，都未治愈，阿明甚是一籌莫展。正當(dāng)此時(shí)，有人說東海中有個(gè)無名島，島上生長著一種花開紫藍(lán)色、根呈紅色的藥草，以這種藥草的根煎湯內(nèi)服，就能治愈其母親的病。阿明聽后，喜出望外，便決定去無名島采藥。村里的人聽說后，都為阿明捏著一把汗，因?yàn)槿o名島的海路不但暗礁林立，而且水流湍急，欲上島者十有九死，猶過“鬼門關(guān)”。但病不宜遲，阿明救母心切，毅然決定出海上島采藥。

第二天，阿明就駕船出海了。他憑著高超的水性，繞過了一個(gè)個(gè)暗礁，沖過了一個(gè)個(gè)激流險(xiǎn)灘，終于闖過“鬼門關(guān)”、順利登上了無名島。上岸后，他四處尋找那種開著紫藍(lán)色花、根是紅色的藥草。每找到一棵，便趕快挖出其根，不一會(huì)兒就挖了一大捆。返回漁村后，阿明每日按時(shí)侍奉母親服藥，母親的病很快就痊愈了。

村里人對(duì)阿明冒死采藥為母治病的事，非常敬佩。都說這種藥草凝結(jié)了阿明的一片丹心，便給這種根紅的藥草取名“丹心”。后來在流傳過程中，取其諧音就變成“丹參”了。

故事中所說的“丹參”，始載于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》。中醫(yī)認(rèn)為，其味苦性微寒，具有活血通經(jīng)、祛淤止痛、清心除煩、涼血消癰等作用，適用于血淤、血熱、血淤兼熱或血熱兼淤所致的各種病證，尤為婦科、內(nèi)科及外傷科證屬血淤兼熱者所常用。按故事所說，阿明的母親所患的崩漏病證，大概也是血淤兼熱所致，故服用該品收效。當(dāng)今，該藥又被制成注射劑、滴丸等，用于心腦血管等病的治療，均有較好療效。

1活血能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調(diào)節(jié)心律，并能擴(kuò)張外周血管，改善微循環(huán);縮短紅細(xì)胞及血色素的恢復(fù)期，使網(wǎng)織細(xì)胞增多，能促進(jìn)組織的修復(fù)，加速骨折的愈合;

2.能提高機(jī)體耐缺氧能力

3.預(yù)防血栓

有抗凝血，促進(jìn)纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;

4.降血脂

能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成;

5.護(hù)肝

能抑制或減輕肝細(xì)胞變性、壞死及炎癥反應(yīng)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并有抗纖維化作用;另外，對(duì)結(jié)核桿菌等多種細(xì)菌有抑制作用;

6.抗腫瘤 能有中樞神經(jīng)有抑制作用;有抗腫瘤作用;

7.能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

8.降血糖

能降低血糖。

丹參的營養(yǎng)價(jià)值

含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。

丹參的選購

丹參根莖粗短，頂端有殘留莖基，根數(shù)條，長圓柱形，略彎曲，長10至20厘米，直徑3至10毫米，表面棕紅色或暗紅色，粗糙，具縱皺紋。老根外皮疏松，多顯紫棕色，常呈鱗片狀剝落，質(zhì)硬脆，斷而疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕紅色，木部灰黃色或紫褐色，導(dǎo)管束放射狀排列，黃白色，氣微，味微苦澀。以條粗壯，色紫紅者為佳。

丹參的存儲(chǔ)

置于陰涼干燥處，防蛀。

丹參的食用方法

1用于胸肋脅痛，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效，常與川芎配伍應(yīng)用。在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。

2.用于溫病熱入營血、身發(fā)斑疹、神昏煩躁。常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。

3.用于心悸怔忡、失眠。常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。