黃螺是水產(chǎn)類海產(chǎn)品黃螺味道鮮美含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鐵鋅核黃素等營養(yǎng)，而且也有提高機(jī)體免疫力，助消化，利尿的作用。黃螺的做法也非常多，爆炒，煮，蒸等都非常好吃而且營養(yǎng)不流失。是餐飲業(yè)銷量最好的海產(chǎn)品之一，高血壓患者是可以吃的，但是需要注意的是要做的清淡些。

高血壓患者是目前老年人患的最多的疾病，高血壓患者必須注意飲食，不要吃燒烤，油炸油膩，高脂肪(如肥肉)辛辣刺激鹽份多的食物，盡量吃的清淡些，黃螺是可以吃的適量食用不會(huì)影響血壓，而且還好被人體吸收。

高血壓飲食五宜五忌

去年年底，國務(wù)院公布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”結(jié)果顯示，與生活方式相關(guān)的慢性非傳染性疾病大幅上升，國民健康狀況堪憂。而加大宣傳力度、倡導(dǎo)健康生活方式、控制相關(guān)疾病危險(xiǎn)因素是遏止慢性非傳染性疾病的一級(jí)防線。近日，衛(wèi)生部疾病控制司、衛(wèi)生部新聞辦公室和全國記者協(xié)會(huì)新聞發(fā)展中心共同發(fā)起了中國健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃，其中傳播高血壓防治知識(shí)首當(dāng)其沖。高血壓患者在飲食中應(yīng)注意掌握原則，具體適宜及禁忌的食物列舉如下：

■碳水化合物

適宜——米飯、粥、面食類、芋類、軟豆類。

應(yīng)忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。

■蛋白質(zhì)

適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。

應(yīng)忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。

■維生素、礦物質(zhì)

適宜——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜、玉米須、薺菜等)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類。

應(yīng)忌——纖維硬的蔬菜(竹筍)，刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如蔥、香菜類)。

適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。

應(yīng)忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

飲食規(guī)則

1、避免過分的營養(yǎng)，切勿食用過多的動(dòng)物脂肪和含膽固醇高的食物如豬油、肥肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子等。

2、要注意飲食的合理搭配，保證蛋白質(zhì)、維生素的攝入量。

3、要多吃新鮮蔬菜和水果。

4、吃飯要定時(shí)。

血壓高的患者，必須養(yǎng)成好的生活飲食習(xí)慣，多吃新鮮的蔬菜水果，堅(jiān)果豆制品等，不要吸煙飲酒，多喝水保證好的睡眠不要熬夜，避免情緒激動(dòng)，多吃些降壓的食物，如芹菜，木耳，海帶洋蔥等。