便秘能吃魔芋嗎？這個(gè)問(wèn)題是很多朋友都非常想要了解的，但是大部分人對(duì)這個(gè)問(wèn)題同時(shí)又是不清楚的，包括便秘患者在內(nèi)，同樣也是不明白的，這是因?yàn)槟в筮@個(gè)食物很多人都是沒(méi)有吃過(guò)的。魔芋，其實(shí)就是芋頭的一種，但是在外表和味道上和一般的芋頭味道差別還是比較大的，這也是客觀存在的一個(gè)事實(shí)。

便秘，這兩個(gè)字眼對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)其實(shí)是恐懼的，因?yàn)楹芏嗯笥咽鞘苓^(guò)便秘的困擾的。便秘的感覺(jué)是非常難受的，很多時(shí)候便秘還會(huì)引起身體的其他并發(fā)癥。而且引起便秘的原因有很多，飲食不當(dāng)就是其中一個(gè)。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō) 便秘能吃魔芋嗎這個(gè)問(wèn)題。

便秘是指大便次數(shù)減少和大便干結(jié)不易排出，日久可引起腹脹、腹痛、食欲不振、睡眠不安，還可引起痔瘡、便血、肛裂等。便秘的人，除了應(yīng)多飲水、適當(dāng)活動(dòng)外，最重要的是養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，食物不可過(guò)于精細(xì)，應(yīng)多吃高纖維食物。膳食纖維是使腸道功能正常的重要因素，在腸道中它能吸收水分，增加糞便的體積和重量，刺激腸道蠕動(dòng)，協(xié)助糞便排出。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外，綠豆芽、魔芋這兩種菜對(duì)防治便秘也有很好的功效：

綠豆芽：

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆芽除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發(fā)芽過(guò)程中還能產(chǎn)生豐富的維生素C(干綠豆不含維生素C)。關(guān)于綠豆芽的通便減肥作用，在中醫(yī)古籍中早有記載：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈，還能調(diào)五臟、利濕熱。適用于熱病煩渴、大便秘結(jié)等癥。綠豆芽宜用旺火快炒，炒時(shí)加點(diǎn)醋，既可減少B族維生素的流失，還可除去豆腥氣。與韭菜同炒或涼拌，對(duì)便秘的治療功效更好。綠豆芽應(yīng)市時(shí)，注意不要購(gòu)買(mǎi)長(zhǎng)得過(guò)長(zhǎng)、過(guò)肥且有氨味的，那種可能是化肥催化而成的。此外，綠豆芽性寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

魔芋：

又稱作韶頭、麻芋等，是我國(guó)傳統(tǒng)的植物性食品。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，屬可溶性半纖維素，它能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內(nèi)細(xì)菌酵解產(chǎn)生低級(jí)脂肪酸，刺激腸蠕動(dòng)，這些都有利于排便。華西醫(yī)科大學(xué)有關(guān)研究表明：便秘者食用魔芋能增加糞便含水量，縮短食物在腸道內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間和排便時(shí)間，增加雙岐桿菌(腸道有益菌)的數(shù)量。此外，它還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才能食用，且每次食用量不宜過(guò)多。

通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，我們便就可以知道，對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)通常都是可以吃魔芋的。便秘患者不僅可以吃魔芋，而且魔芋這種食物本身對(duì)于便秘都有一定的治療效果。但是有一點(diǎn)大家必須是要清楚了解的，那就是，魔芋在食用之前一定要烹煮三個(gè)小時(shí)以上才可以，因?yàn)樯в笫怯卸镜摹?/p>