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?皮膚過敏能吃秀珍菇嗎

2017-05-24 21:34:52  來源:360常識網   熱度:
導語:皮膚過敏能吃秀珍菇嗎?對于這個問題,很大一部分人是想要了解的,但是往往大部分人又是不知道的。對于秀珍菇,其實真正了解的人并不多,這

皮膚過敏能吃秀珍菇嗎?對于這個問題,很大一部分人是想要了解的,但是往往大部分人又是不知道的。對于秀珍菇,其實真正了解的人并不多,這主要是因為在大家的現實生活里面,這個秀珍菇并不常見的,所以很多人是沒有吃過秀珍菇的。因此對于上述提及的問題,一般人也是不會知道的,這其實是很正常的。

菌菇對于我們大家來說應該是比較熟悉的一類食物,但是由于菌菇的種類實在太多。很多菌菇是常人所沒有吃過的,就像上文介紹的秀珍菇一樣,知道的人是很少的。而且對于皮膚過敏的患者來說有很多食品其實是不可以吃的。下面就來說說皮膚過敏能吃秀珍菇嗎?

秀珍菇,學名環柄香菇,原產于印度南部查摩省。1974年由菌物學家Jandiaik.C.L馴化成功,20世紀90年代從臺灣引進至大陸地區。平菇的一種,在分類學上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。秀珍菇這個名稱來源于臺灣,是商業味比較濃厚的的一種鳳尾菇。它不同于普通的鳳尾菇,其菇體姣小,柄長5-6厘米,蓋直徑<3厘米,所以稱秀珍。秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富而獲食客好評。秀珍菇的營養價值相當于牛奶。鮮菇中蛋白質含量豐富,氨基酸種類較多,人體必需的8種氨基酸齊全。

秀珍菇子實體單生或叢生,菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、后漸平展,基部不下凹,成熟時常波曲,蓋緣薄,初內卷、后反卷,有或無后沿,橫徑1.5~3厘米或更大達4厘米,灰白、灰褐、表面光滑,肉厚度中等,白色;菌褶延生、白色、狹窄、密集、不等長,髓部近纏繞型;菌柄白色,多數側生、間有中央生、上粗下細、寬0.4-3厘米或更粗,長2-10厘米,基部無絨毛。

據福建省農業科學院運動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%,還含有纖維素、礦物質素等。可見,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。

菌類食物。木耳、蘑菇不要食用。發物類食物。豆制品屬于發物,不利于皮膚的愈合。海鮮類。魚、蝦、螃蟹、海帶、魚丸、蟹棒等海鮮類食物不利于皮膚的愈合。辛辣食物。蔥、姜、蒜類食物不僅不利于皮膚的愈合,還會加重過敏癥狀。油膩食物。皮膚過敏期間不要食用油炸、油膩的食物。

由于秀珍菇是發物的一種,所以對于皮膚過敏患者來說是不可以吃秀珍菇的。發物是我們皮膚過敏患者的一種禁食品,這也是為了大家的身體健康考慮的,因為發物經常會影響到皮膚過敏患者的病情的,很多時候會加重病情的。所以我們的皮膚過敏患者們一定要好好注意這方面的問題。

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