飲食在我們的生活中占有很重要的位置，它們不僅提供給我們力量，也為我們提供了人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。飲食是需要適宜的過(guò)多過(guò)少，都會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問(wèn)題，特別是疾病患者，在飲食方面更是不能有一絲含糊，動(dòng)脈硬化是中老年人常見(jiàn)的問(wèn)題，今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)肺動(dòng)脈粥樣硬化患者在飲食上應(yīng)該注意哪些問(wèn)題。

①低熱量飲食：由膳食所提供的總熱量以維持正常體重為度，每日每千克體重約需30～35卡為宜。熱量過(guò)剩容易使人發(fā)胖，而且通常血清膽固醇濃度亦升高。

②低膽固醇，低動(dòng)物性脂肪飲食：中老年人由于內(nèi)分泌和脂質(zhì)代謝失調(diào)等原因，過(guò)食含膽固醇、動(dòng)物性脂肪食物，易使血清膽固醇和甘油三脂升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。即使平時(shí)血清膽固醇和甘油三脂濃度不高，也應(yīng)避免經(jīng)常食用動(dòng)物性脂肪及含膽固醇高的食物，盡量食用植物油及黃豆和豆制品。植物油也不宜食用過(guò)多，過(guò)多的植物油也能使人肥胖，促致動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

③低鹽飲食：食鹽的主要成分是鈉離子和氯離子。鈉攝入過(guò)多具有保持水分不經(jīng)腎臟濾出的功能，因而可使循環(huán)血容量增加，升高血壓和增加心臟負(fù)擔(dān)。因此高血壓和心衰的病人更應(yīng)限制食鹽的攝入。每日鈉鹽的攝入量應(yīng)低于3克。咸菜、醬等過(guò)咸食品以不吃或少吃為宜。

④多維生素和多纖維素飲食：維生素C有增強(qiáng)血管韌性、減少脆性和防止血管破裂出血的功能。含有維生素C的主要食物是新鮮蔬菜和水果。蔬菜和水果中都含有較多的植物纖維素。大量的纖維素有刺激腸管加速其蠕動(dòng)的作用，并且促進(jìn)膽固醇的排泄。纖維素還有吸附膽固醇的作用，使膽固醇不易被腸粘膜吸收，從而降低血清膽固醇的含量。

⑤忌食一切刺激性食物及忌煙：常見(jiàn)的刺激性食物有濃茶、濃咖啡、辣椒、胡椒、烈酒等。濃茶、濃咖啡等可使大腦處于興奮狀態(tài)，從而影響睡眠。煙葉中的尼古丁能使血管收縮引起血壓升高、心跳加快。吸煙能使腎上腺素分泌增加，促進(jìn)動(dòng)脈硬化的發(fā)展。烈性酒可造成神經(jīng)細(xì)胞損傷較強(qiáng)，容易成為脂質(zhì)代謝紊亂的誘因。烈性酒還可破壞肝細(xì)胞促進(jìn)膽固醇的合成，繼而引起血清中膽固醇的甘油三脂含量增高。

有益食品

各種新鮮蔬菜和水果：如芹菜、冬瓜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜、豆芽、蘆筍、山楂、鮮海帶、海藻、紫菜、海魚類、豆類制品等。各種粗雜糧，如大豆，玉米，小米等。

①洋蔥：可擴(kuò)張周圍血管，降低外周血管和冠狀動(dòng)脈阻力，降低血脂，促進(jìn) 鈉鹽排泄，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞。對(duì)于動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞和腦出血均有較好的作用。特點(diǎn)有洋蔥受熱后不易被破壞，故煮食、炒食均可。

②芹菜：含有維生素A、B 、C、D等多種營(yíng)養(yǎng)素，尤以維生素D含量為高。有保護(hù)血管、降低血壓和血中膽固醇的功效。因而對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化及中風(fēng)患者均有輔助治療作用。

③蘆筍：含有豐富的維生素E和維生素D，有軟化血管、降低血壓的作用。經(jīng)常食用對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂的防治大有益處。

小驗(yàn)方

（1）山楂肉30克，泡水代茶飲或服食，日1劑。

（2）人參5克切薄片代茶飲，日1劑。

（3）桃仁20克，加水煮熟，飲湯吃仁，日一劑。

（4） 醋適量?jī)度肷倭康臎鲩_水飲用，日1劑。

（5）每餐吃2-3瓣大蒜，持之以恒。

以上就是我們?yōu)槟闶占降挠嘘P(guān)肺動(dòng)脈粥樣硬化的飲食原則，在飲食方面，患者朋友應(yīng)該以清淡為主，盡可能地少吃多油、多鹽的食物，水果和多纖維的食物可以經(jīng)常在家準(zhǔn)備一些。希望我們準(zhǔn)備的這些能夠給朋友們帶來(lái)幫助，最后祝愿我們的中老年朋友健康。