在日常生活中，飲食上一定要合理選擇，對(duì)一些飲食不當(dāng)人群，都是要注意這樣的做法很容易引發(fā)疾病出現(xiàn)，尤其是對(duì)上班族，都是很容易有這樣問(wèn)題的，那低密度脂蛋白偏高的飲食方法都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)低密度脂蛋白偏高的飲食有一些了解。

低密度脂蛋白偏高的飲食：

(一)飲食原則

1.高膽固醇血癥的飲食原則：

(1)限制膳食膽固醇的攝入。忌食膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物腦、肝、腎，蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等。膽固醇攝入量每日應(yīng)控制在300毫克以下，血膽固醇中度以上升高者每日膳食膽固醇應(yīng)控制在200毫克以下。

(2)限制動(dòng)物性脂肪攝入，適當(dāng)增加植物油。

(3)膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排泄，減少膽固醇合成，能降低血膽固醇。所以食物應(yīng)勿過(guò)細(xì)過(guò)精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等含纖維高的食物。

(4)適當(dāng)增加一些具有降血脂、降膽固醇作用的食物，如豆類食品、大蒜、洋蔥、山楂、靈芝等。

(5)飲食宜清淡。各種動(dòng)物性食品中蛋白質(zhì)量多而質(zhì)優(yōu)，但有些動(dòng)物性食品膽固醇及脂肪含量也高，故應(yīng)適當(dāng)加以控制。特別是老年人，體內(nèi)調(diào)節(jié)能力逐漸減弱，飲食清淡比肥膩更有利于控制血膽固醇升高。

2.高甘油三酯血癥的飲食原則：

(1)保持理想體重，限制總熱能攝入。體重超重或肥胖者，應(yīng)通過(guò)限制主食攝入的辦法來(lái)達(dá)到減肥目的，一般應(yīng)吃八分飽。減肥時(shí)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，逐漸減重，切不可操之過(guò)急。

(2)碳水化合物在總熱能中以占45～60%為宜，盡量避免食用白糖、水果糖和含糖較多的糕點(diǎn)及罐頭等食品。

(3)膽固醇每日攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放松。

(4)在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過(guò)低，可占熱能的25～30%，但應(yīng)注意勿過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪。每天油脂用量大約50克，植物油應(yīng)占食用油的大部分。

(5)多吃蔬菜、水果、粗糧等含纖維較多的食物，有利于降血脂和增加飽腹感。

(二)食譜舉例

早餐：饅頭(面粉100克)

牛奶250克，加糖5克

拌瓜絲(黃瓜50克、豆腐干20克)

午餐：大米飯(大米100克)

餛飩(面粉50克、瘦豬肉20克)

炒蔥頭(蔥頭100克、瘦豬肉10克)

菠菜粉絲(菠菜100克、粉絲10克)

熘豆腐(豆腐100克)

晚餐：包子(面粉100克、羊肉30克、大紅蘿卜100克)

苞米子粥(玉米30克)

炒小白菜(小白菜100克)

什錦小菜(胡蘿卜20克、芹菜20克、青蘿卜20克、卷心菜20克) 餐后水果200克

全日烹調(diào)用油20克 全日總熱能大約9030千焦(2150千卡)左右。

在對(duì)低密度脂蛋白偏高的飲食方法認(rèn)識(shí)后，進(jìn)行低密度脂蛋白偏高的飲食的時(shí)候，要注意食物的選擇，根據(jù)以上方式進(jìn)行，而且每種食物在吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，不能過(guò)多，否則對(duì)身體也是沒(méi)有任何影響的。