“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實(shí)上，醉酒和臉色并無多大關(guān)系。 據(jù)研究發(fā)現(xiàn)大部分中國人體質(zhì)中含有神秘杜康基因，喝酒臉紅屬于中毒反應(yīng)，真的不開玩笑，千萬別再自我解嘲的以為臉紅是酒精在你體內(nèi)分解的表現(xiàn)。

謊言1、喝酒紅臉不易醉 “喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實(shí)上，醉酒和臉色并無多大關(guān)系。 據(jù)研究發(fā)現(xiàn) 大部分中國人體質(zhì)中含有神秘杜康基因，喝酒臉紅屬于中毒反應(yīng)，真的不開玩笑，千萬別再自我解嘲的以為臉紅是酒精在你體內(nèi)分解的表現(xiàn)啦？ 研究糾正了一個(gè)日常生活中的誤區(qū)，即喝酒臉紅并不是因?yàn)樯眢w不適或者酒量欠佳，而是酒精中毒的表現(xiàn)。酒精的分解過程分為兩步，由乙醇分解為乙醛，再由乙醛分解為乙酸。體內(nèi)含有ADH1B第7型酶的漢族人(此基因通過科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)只有東亞人有)只有在飲酒時(shí)，酒精的第一步分解速度非常快，但在第二步分解中ADH1B第7型酶就不起作用了，而是需要乙醛脫氫酶來提速。如果人體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶，酒精分解的過程就如同一條穿越二個(gè)路口的快車道，第一個(gè)路口暢通無阻，第二個(gè)路口卻堵得水泄不通，此時(shí)大量累積的乙醛會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)毛細(xì)血管破裂，外在表現(xiàn)就是喝酒臉紅，而人體其實(shí)已經(jīng)進(jìn)入酒精中毒的狀態(tài)。乙醛在人體內(nèi)的大量累積會(huì)誘發(fā)食道癌、肝癌等疾病。 此項(xiàng)研究成果可用于藥物研發(fā)，即將包含ADH1B第7型酶的藥物給缺乏這種酶的人群服用，降低其酒精中毒的風(fēng)險(xiǎn)。但李輝強(qiáng)調(diào)，即使體內(nèi)含有ADH1B第7型酶，也仍有可能酒精中毒。特別是喝酒臉紅的人群，應(yīng)該立即停止飲酒。

謊言2、白酒傷身 紅酒養(yǎng)人 很多人認(rèn)為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點(diǎn)也沒關(guān)系。事實(shí)上，不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。 專家指出，每周酒精的進(jìn)食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個(gè)數(shù)字就有患酒精性肝病的危險(xiǎn)。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。

謊言3、酒兌飲料很時(shí)尚 時(shí)下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時(shí)尚。 紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨(dú)鐘。

但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。因?yàn)楹鹊娜艘婚_始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時(shí)，就已經(jīng)喝多了。

謊言4、臘肉香腸做下酒菜 聚餐時(shí)千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時(shí)需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。 為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點(diǎn)東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點(diǎn)雞蛋和肉，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。

謊言5、感情深一口悶 有些人喜歡喝快酒，動(dòng)不動(dòng)就勸大家“感情深一口悶，感情淺舔一舔”、“走一個(gè)”。

其實(shí)，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內(nèi)有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。