哪些人不宜吃黑米呢
2017-05-29 03:31:35 來源：360常識網(wǎng)
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導語：黑米也是我們平時所說的墨米，是一種有營養(yǎng)的食物，不但富含高蛋白質(zhì)、纖維素和維生素，而且還有多種氨基酸和很多礦物質(zhì)，吃黑米對人身體也
黑米也是我們平時所說的墨米，是一種有營養(yǎng)的食物，不但富含高蛋白質(zhì)、纖維素和維生素，而且還有多種氨基酸和很多礦物質(zhì)，吃黑米對人身體也特別有好處，可以起到補腎滋陰和耳聰目明的效果，不過黑米雖然好，可是也有好多的飲食禁忌，那么哪些人不宜吃黑米，通過下面的介紹我們來了解一下。
哪些人不宜吃黑米呢？
1、消化不良的人。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。
2、病后消化能力弱的人。
不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
3、火盛熱燥者。
中醫(yī)認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
4、肝豆狀核變性患者及高銅患者。
黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
5、服用四環(huán)素類藥物者。
服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效。
黑米怎么吃？
1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
2、由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
通過上述的介紹，我們知道了哪些人不宜吃黑米，以及吃黑米的一些禁忌，所以在吃黑米的時候也要注意正確的食用方法，特別是對于愛吃黑米的朋友，在平時的飲食當中一定要注意。
