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吃菜花好嗎?菜花的營養(yǎng)價值-功效與作用

2014-09-19 14:18:57  來源:360常識網   熱度:
導語:菜花的營養(yǎng)及功效有哪些呢?菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,有抗癌防

菜花的營養(yǎng)及功效有哪些呢?菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,有抗癌防癌、清化血管和解毒肝臟的功效。能促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

吃菜花好嗎?菜花的營養(yǎng)價值-功效與作用
吃菜花好嗎?菜花的營養(yǎng)價值-功效與作用

菜花的營養(yǎng)價值

菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

每100克菜花含有下面的營養(yǎng)

菜花的功效和作用

1、抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據美國癌癥協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管:菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

3、豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟:多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

5、維C使者:菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

菜花的適用人群

一般人群均可食用,尤其適宜生長發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用;對口干口渴、食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

孕婦可以食用菜花。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產后出血及增加母乳中維生素K的含量。

寶寶可以食用菜花。寶寶食用可增強抵抗力,促進生長發(fā)育,維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。

產婦可以食用菜花。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是可以對產婦便秘有緩解的作用。

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