白菜可養(yǎng)胃-這些蔬菜的功效你都了解嗎？
馬鈴薯有地下蘋果之稱。富含糖類，含有較多的蛋白質(zhì)和少量脂肪，也含有粗纖維、鈣、鐵、磷，還含有維生素C、維生素B1、維生素B2以及分解產(chǎn)生維生素A的胡蘿卜素。每100克鮮馬鈴薯所產(chǎn)生的熱量達(dá)318千焦。比一般谷物食品高1倍多，比蘿卜、甘藍(lán)則高2倍。同等重量的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蘋果的3.5倍。
白菜可養(yǎng)胃-這些蔬菜的功效你都了解嗎？
這些蔬菜的功效你都了解嗎？
馬鈴薯：
馬鈴薯有地下蘋果之稱。富含糖類，含有較多的蛋白質(zhì)和少量脂肪，也含有粗纖維、鈣、鐵、磷，還含有維生素C、維生素B1、維生素B2以及分解產(chǎn)生維生素A的胡蘿卜素。
每100克鮮馬鈴薯所產(chǎn)生的熱量達(dá)318千焦。比一般谷物食品高1倍多，比蘿卜、甘藍(lán)則高2倍。同等重量的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蘋果的3.5倍。
蘿卜：
除含有蛋白質(zhì)外，還含有各種糖類、豐富的維生素，特別富含胡蘿卜素，它還含有許多人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，以及各種酶類。
蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比梨和蘋果高6-10倍，被稱為“不是水果，勝似水果”。
蘿卜具有特殊的解腥能力。蘿卜也有較好的藥用價(jià)值，有“十月蘿卜小人參”之說法。它有通氣行氣、健胃消食、解毒散瘀等功能，可除食積脹滿、頭痛、糖尿病等癥。還有防癌和減肥作用。
白菜：
白菜被譽(yù)為“百菜之王”。所含的礦物質(zhì)和維生素的量大致和蘿卜相似，鈣和維生素C含量均比蘋果高5倍以上，核黃素含量高于蘋果和梨3-4倍。所含微量元素鋅高于肉類和蛋類。
白菜有養(yǎng)胃消食之功，可治胃陰不足、消化不良、十二指腸潰瘍等癥。還有清熱解渴、止咳、抗癌等作用。
