研究表明，山蒼子有很強(qiáng)的抗氧化活性，還被用作藥材使用。其制作方法主要是采用山蒼子的新鮮果實(shí)經(jīng)過(guò)水蒸氣蒸餾而做成的。其功效具有除膻，其揮發(fā)速度會(huì)很快的，有的形狀就主要是淡黃色流動(dòng)液體。為了讓大家對(duì)于山蒼子油有深刻的認(rèn)識(shí)，用在對(duì)人身體有幫助的地方，這里為大家介紹山蒼子油的功效。

山蒼子油的一些功效：

1、有驅(qū)風(fēng)作用，尤其對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)的患者有很好的療效。濃郁的檸檬味，對(duì)人有興奮作用，還可以消除疲憊感，對(duì)于哺乳期間的婦女有催乳的作用。

2、殺菌性強(qiáng)，對(duì)于油性皮膚來(lái)說(shuō)，山蒼子油可以作為按摩油，有收斂和緊實(shí)皮膚的效果，還不用擔(dān)心會(huì)有光敏感性。

3、精神效用：具有凈化思緒的效果。

4、身體效用：可以擴(kuò)展氣管、有助于氣管炎和氣喘，還能夠刺激消化，緩解人的脹氣和反胃感覺(jué)，開(kāi)胃等等功效。

5、抗菌作用。山蒼子油對(duì)黃曲霉、桔青霉、總狀毛霉、米根霉等多種霉菌均有較強(qiáng)的抗菌作用。

山蒼子油的用途：

一、香料用山蒼子油

1.通常用于提制檸檬醛，供合成紫羅蘭酮類(lèi)香料和維生素等。

2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做為清新劑提調(diào)香精頭香的清鮮香氣。

二、調(diào)味品用山蒼子油

目前，作為調(diào)味品的山蒼子油的標(biāo)準(zhǔn)制定方面有嚴(yán)重障礙，與國(guó)家規(guī)定的調(diào)味油QS規(guī)范有沖突。山蒼子油的水分及揮發(fā)物指標(biāo)遠(yuǎn)高于調(diào)味油QS規(guī)定的強(qiáng)制性指標(biāo)（花椒油亦與此類(lèi)似）。調(diào)味油QS規(guī)定的水分及揮發(fā)物≦0.2%，而作為調(diào)味品使用的山蒼子油，主要利用的是山蒼子油的揮發(fā)性成分，即調(diào)味成分，這也是消費(fèi)者青睞的成分。因此，山蒼子油含有的山蒼子精油越多，其揮發(fā)物越高。希望引起國(guó)家有關(guān)部門(mén)的重視，加強(qiáng)調(diào)查研究，制定一個(gè)合理的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國(guó)特種香辛料調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

通過(guò)上述介紹的山蒼子油的功效是什么以及山蒼子油的用途。這里告訴大家山蒼子油存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)槲⑸铩⒚傅淖饔脮?huì)導(dǎo)致山蒼子油變質(zhì)的，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候?qū)W會(huì)觀察、鑒別。發(fā)現(xiàn)油質(zhì)比較渾濁、黏度較大、有大量沉淀物的情況，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。