全麥粉的功效與作用
在面粉界來說全買面粉是所有面粉里面營養(yǎng)價(jià)值最高的一種面粉，全麥面粉不但營養(yǎng)高而且對于容易長胖的人來說全麥粉的脂肪含量幾乎為零，熱量也不是很高.所以是減肥美眉們最好的減肥良品.全麥面粉除了它較高的營養(yǎng)價(jià)值以外還有不少的藥用價(jià)值.用全麥粉可以做成許多有營養(yǎng)的食品.
全麥粉跟其它種類的面粉不同，全麥粉不是把小麥全部去殼之后再研磨成粉狀，它的制作過程要比其它的面粉制作過程相對的簡單容易.但是其營養(yǎng)卻是比其它種類的面粉要高.尤其是纖維的含量.
全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過碾碎，而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時(shí)是在小麥粉中會添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮，通過混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素.由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分.
全麥粉的營養(yǎng)價(jià)值與功效
全麥粉的介紹
全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過碾碎，而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時(shí)是在小麥粉中會添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮，通過混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素.由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等.因此，全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用.
全麥粉的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克
營養(yǎng)素
含量(每100克
碳水化合物(克
脂肪(克
脂肪(克
纖維素(克
全麥粉的功效
抗憂郁、防便秘.
全麥粉的營養(yǎng)價(jià)值
由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等.因此，全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用.
全麥面粉用來做成的食物大多數(shù)都是我們生活種常見的食物，就比如我們經(jīng)常在面包店吃到的全麥面包，全麥蛋糕等等.早餐是人們最重要的營養(yǎng)餐，一頓營養(yǎng)豐富的早餐會給人一天的好精神.吃早餐時(shí)吃上一兩全麥面包或者起司然后再喝一杯牛奶既營養(yǎng)又健康.
