花膠是一種可以用作藥引的食物，一般來說只要是可以用作藥引的食物營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，因?yàn)槲覀冎浪幨强梢詭椭覀冎委熞恍┘膊〉摹；z比枸杞也是有相同之處的，例如枸杞也是可以用來做藥引的，枸杞還可以用來泡茶，可以有效的幫助我們起到滋補(bǔ)的作用。其實(shí)花膠也是一種滋補(bǔ)的食物。

花膠還可以和一起食物一起烹調(diào)制作成其他品種的食物，這樣我們才能更好的吸收到它的營養(yǎng)價(jià)值。不過在制作之前還是要去了解一下花膠的一些特點(diǎn)，性質(zhì)還有一些功效和作用。那么花膠的功效與作用及食用方法是什么呢？

功效與作用

花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì) 及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠亦即魚肚，是中國四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠;有很高的營養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。

花膠極有滋補(bǔ)食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為：有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效。

花膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

食用方法

魚膠當(dāng)歸湯

材料：魚膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。

做法：將上3味水煎。

用法：每日2次，可長期服用。

功效：大補(bǔ)氣血。

主治：適用于再生障礙性貧血。

魚膠補(bǔ)腎湯

材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。

燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。

功效：補(bǔ)腎益精，溫陽固攝。

適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

上面介紹了花膠的功效與作用及食用方法，原來食用花膠制作的食物，可以有效幫助我們補(bǔ)氣。對于一些貧血的群體來說食用花膠可以幫助調(diào)理這樣的問題?；z含有豐富的蛋白質(zhì)，那么食用后就可以補(bǔ)充這樣的營養(yǎng)成分。食用花膠還能幫助我們養(yǎng)顏。