鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它的吃法有很多種，例如鵝蛋炒春芽，我們知道食物的做法只要添加的食材不一樣那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)增加。因?yàn)樽龀鰜?lái)的食物包含了添加的食物的營(yíng)養(yǎng)，所以食用多種食物才能夠使我們的營(yíng)養(yǎng)能到平衡，不過(guò)在吃任何食物之前首先需要做的就是去了解這些食物的性質(zhì)。

不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和怎樣去吃都是不一樣的，還有同種食物也可以做出不同的款式出來(lái)。這也是屬于吃法的范疇內(nèi)，不過(guò)只要是添加對(duì)身體有益的食物我們都是可以去食用的。那么鵝蛋怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢？

鵝蛋的吃法多種多樣，個(gè)人覺(jué)鵝蛋還是要燉著吃比較有營(yíng)養(yǎng)，制作的方法很簡(jiǎn)單，用一個(gè)鵝蛋打碎，放適量的水，鹽，適量的放一些草果面，油，充分?jǐn)嚢?，用中火燉，大約10分鐘既可。

鵝蛋還是要燉著吃比較有營(yíng)養(yǎng)，制作的方法很簡(jiǎn)單，用一個(gè)鵝蛋打碎，放適量的水，鹽，適量的放一些草果面，油，充分?jǐn)嚢?，用中火燉，大約10分鐘既可。

營(yíng)養(yǎng)師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

相關(guān)人群一般人均可食用1.是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品2.不適合內(nèi)臟損傷患者食用。

食療功效

鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。備注鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

上面介紹到鵝蛋可以自己?jiǎn)为?dú)的作為食物進(jìn)行食用，還可以把它腌制成咸鵝蛋這樣口感也會(huì)變得更好。只要掌握住它的不懂吃法，自己就可以嘗試著去做，食用后就可以充分的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)食用之前了解它的特點(diǎn)還是很重要的。