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紅蘿卜骨頭湯的功效及做法

2017-07-07 02:34:49  來源:360常識網   熱度:
導語:紅蘿卜骨頭湯這是一道家常菜,很多人選擇食用的目的是豐富飲食結構,美味或者是制作方式簡單。其實,從養生保健的角度來說,紅蘿卜骨頭湯是

紅蘿卜骨頭湯這是一道家常菜,很多人選擇食用的目的是豐富飲食結構,美味或者是制作方式簡單。其實,從養生保健的角度來說,紅蘿卜骨頭湯是營養價值是非常豐富的,是養生保健的佳品。但是很多人會說,紅蘿卜骨頭湯有多好的營養價值?為此,我們一起來了解下紅蘿卜骨頭湯的功效及做法。

紅蘿卜骨頭湯的介紹:

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預防心臟疾病和腫瘤。

胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素,它存在于胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來,為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養成分,與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。

骨頭湯的營養價值很高,骨頭湯中含有的骨膠原蛋白能夠促進鈣質的吸收,紅蘿卜即胡蘿卜,雖然常見、價格低廉,但有很好的保健作用,適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。具有健脾消食,潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效。

紅蘿卜骨頭湯的材料:

主料:豬大骨450克、紅蘿卜1根、蜜棗兩顆。

調料:鹽。

紅蘿卜骨頭湯的做法:

1、紅蘿卜削皮切成大塊,豬骨飛水后沖洗干凈浮沫。

2、冷水放進豬骨、胡蘿卜,大火煮開轉中小火煮1個小時。

以上就是紅蘿卜骨頭湯的功效和做法的介紹。在日常生活中,可以經常烹飪紅蘿卜骨頭湯來食用。當然,如果你消化不良、咳嗽、免疫力低下的時候,就需要多做幾次紅蘿卜骨頭湯來食用,這是有助于緩解這些癥狀的。

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