河蟹是一種既美味又營(yíng)養(yǎng)的食材，很多朋友都喜歡吃。關(guān)于河蟹的做法是很多的，相信大家都了解了不少。那么河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家有多少了解呢？河蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？接下來，本文就為大家介紹河蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，感興趣的朋友可以看一下哦！

一、河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、河蟹富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的作用，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

2、河蟹富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

3、河蟹富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

二、河蟹的食療作用

1、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2、解毒：清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

3、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。

4、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。

5、壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。

6、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

7、祛濕痹：舒筋活絡(luò)，適宜風(fēng)濕、類風(fēng)濕、風(fēng)濕痛患者。

8、健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。含維生素B1對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和維持正常的活動(dòng)有益。提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。

9、其他功效：利濕退黃 利肢節(jié) 滋肝陰 充胃液，可用于產(chǎn)后腹痛、黃疸、瘧疾等癥狀，還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

適宜人群：一般人群均可食用，適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下、關(guān)節(jié)炎、瘧疾、外科疾病者食用，尤以蟹爪為好。

以上就是關(guān)于河蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對(duì)河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)非常了解了。既然河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么好，大家就不妨在平日里適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)哦！當(dāng)然啦，河蟹并不是合適每個(gè)人吃的，因?yàn)楹有沸院泽w質(zhì)的朋友最好少吃。