帶魚(yú)的燒法及功效
大家都吃過(guò)帶魚(yú)吧，我個(gè)人感覺(jué)帶魚(yú)比其他的魚(yú)好吃一點(diǎn)，我們常見(jiàn)的帶魚(yú)的做法就是炸帶魚(yú)，炸帶魚(yú)非常好吃，對(duì)于我們還有一種更好吃的吃法，那就是燒帶魚(yú)，燒出來(lái)的帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)美味，下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下帶魚(yú)的燒法。
食材 帶魚(yú)700g 面粉適量 鹽適量 花生油適量
做法
1. 帶魚(yú)提前化凍。
2. 去除內(nèi)臟，剪掉頭尾，洗凈。
3. 將帶魚(yú)剪成大小合適的長(zhǎng)段，撒上鹽腌制片刻。
4. 小盤(pán)中倒入適量的面粉。
5. 把腌制好的帶魚(yú)段外層裹勻面粉。
6. 鍋中倒入適量油，6成熱時(shí)放入帶魚(yú)段，中火煎制。
7. 待底面上色時(shí)翻面，繼續(xù)煎制另一面。魚(yú)肉兩面都煎至金黃色時(shí)即熟。
8. 煎好的帶魚(yú)趁熱吃，口感香酥，味道鮮美，是不錯(cuò)的下酒菜哦~！
功效：
1. 帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用；
2. 帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3. 經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效；
4. 帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
相信大家通過(guò)以上內(nèi)容都學(xué)會(huì)了如何燒帶魚(yú)，我們可以去市場(chǎng)買(mǎi)幾條帶魚(yú)自己動(dòng)手做一做，我相信你一定會(huì)愛(ài)上燒帶魚(yú)的，心動(dòng)不如行動(dòng)，快去試試吧！
