苦瓜蒸肉丸的做法及營養
2017-07-07 08:55:06 來源：360常識網
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導語：接下來介紹的這道菜，不僅對成人身體有益，而且對孩子的身體益處多多哦。夏天快要來了，有不少媽媽開始擔心孩子消化快營養跟不上的問題。那
接下來介紹的這道菜，不僅對成人身體有益，而且對孩子的身體益處多多哦。夏天快要來了，有不少媽媽開始擔心孩子消化快營養跟不上的問題。那么想給孩子做營養飯盒的媽媽們，不妨試試以下提供的蒸肉丸子的制作方法，而且一點都不難哦！
原料：豬肉餡250克，水木耳10克，水淀粉20克，醬油20克，香油15克，蔥10克，姜5克，精鹽3克，味精1克。
一、詳細做法步驟：
1.準備好半斤五花肉
2.三個泡好的香菇
3.將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
4.建議手工剁，吃的時候比較有口感。
5.剁好的肉放在碗里，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。
6.均勻的攪拌。
7.找個不銹鋼盤，里面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。
8.將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。
9.隔水在蒸鍋里蒸上二十分鐘。
10.美味的蒸肉丸出鍋了
二、營養價值：
1. 本菜除含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含有較多膳食纖維、無機鹽、胡蘿卜素、維生素B1、核黃素、煙酸、多種氨基酸、苦瓜甙等多種營養素；
2. 有養血滋肝、和脾補腎、清熱祛暑、明目解毒之功效。
小貼士：
1.調餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好
2.碟子里抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便。
3.蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃
突然想到那首《如果你們愛我》的歌曲，每次聽這首歌的時候都覺得唱歌的小孩好可愛。然后會自然而然的聯想到，這么可愛的孩子一定很健康。其實愛孩子不一定要給予她很多物質上的滿足，抽時間給孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中這才是愛！
