蓮藕煲豬腳的功效
你是否因為經常體力不支、頭暈氣虛而苦惱？你是否經常因為皮膚粗糙、失去彈性而自信心下降？你是否經常感到衰老加速、骨骼欠佳而擔心？那么，首先應該注重食療，注意自己的飲食結構。蓮藕煲豬蹄集美容養顏、強身健骨、延緩衰老功效于一體，能有效改善你的氣血虛弱、營養不良。
藕味新鮮香甜，配上豬蹄肉香濃味溢，凡是血氣虛弱、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。豬蹄含有大量的膠原蛋白對皮膚有好處，蓮藕含有大量的蛋白質，淀粉，花生生血，，豬蹄燉蓮藕花生應該是養顏美容，滋補。且此湯補而不燥，可多飲用幾次。營養價值：藕又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。 豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度
挑選蓮藕的時候，最好是挑選兩頭都還有藕節的，要不然蓮藕里面會有沙泥。 2、花生也要挑選新鮮的，要不然會有變質。 3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。 4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質。
讀了上面的文章，相信你對蓮藕煲豬腳的養生功效有了更加全面的了解，堅持實用才能改善不佳的身體狀況。一種食物，多種功效，一舉多得，不愧被成為“類似于熊掌的美味佳肴”。它適合于各類人群，對小孩能促進骨骼發育，對成人能延緩衰老，對老年人能益氣養血。
