排骨蓮子湯的兩種做法及功效
排骨是很多家庭在燉湯的時(shí)候經(jīng)常選擇的一種食材，當(dāng)然這是由于排骨拿來燉湯真的很不錯(cuò)。那大家試過排骨和蓮子一起燉湯嗎。排骨蓮子湯是一種比較簡(jiǎn)單的湯，做法簡(jiǎn)單，當(dāng)然食材也不復(fù)雜。而且排骨蓮子湯還有很多不錯(cuò)的功效。現(xiàn)在大家就一起來學(xué)學(xué)排骨蓮子湯的做法吧。
做法一
主料
排骨150克
輔料
蓮子20克
調(diào)料
白砂糖15克
步驟
1. 將蓮子去心，洗凈，浸半小時(shí);
2. 排骨洗凈，切件;
3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
功效
滋腎健脾、養(yǎng)心安神;
神經(jīng)衰弱屬陰液不足者;癥見失眠多夢(mèng)、淺睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、飲食無味、口干咽干，或腰酸痛，或低熱，或遺精;有外感，實(shí)邪者不宜飲用本湯。
做法二：
食材
主料
· 排骨500g
輔料
· 元肉10g
· 杞子15g
· 紅棗2顆
· 百合10g
· 蓮子30g
· 鹽適量
步驟
1.排骨洗凈斬件;
2.鍋內(nèi)加水，倒入排骨，煮沸，焯水，過冷河;
3.蓮子去芯洗凈，紅棗去核洗凈，百合元肉杞子洗凈;
4.瓦鍋內(nèi)加水，所有材料倒入瓦鍋中，蓋上鍋蓋，燉1.5小時(shí)，然后適量加鹽，再燉幾分鐘，關(guān)火即可食用。
小貼士
1、排骨記得要焯水，這樣的湯水才不會(huì)混沌;
2、加鹽后再燉幾分鐘，讓排骨內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)充份溶解在湯水中。(展開)
功效
蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。
百合----潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。
兩者配搭著煲湯，有清心安神，補(bǔ)中益氣的功效
以上就是小編為大家介紹的兩種關(guān)于排骨蓮子湯的做法，第一種做法比較簡(jiǎn)單，第二種做法加入了更多的食材，比如百合枸杞等。但是兩款的功效都是不錯(cuò)的，而且味道也不賴。排骨蓮子湯是很適合在家里做的一道菜，大家趕緊學(xué)起來吧。
