生蠔有什么主要營養(yǎng)成分
大家都知道生蠔是好東西，一般在外面請貴賓吃飯，生蠔都是必點(diǎn)，這個(gè)從它的價(jià)錢上也能夠看得出來。當(dāng)然，生蠔也更是憑借著它爽滑的口感而被人們所喜愛，只要在上面淋上一點(diǎn)檸檬汁就已經(jīng)是莫大的美味。但是生蠔到底含有什么具體的營養(yǎng)成分呢？那么今天小編就為大家來科普一下。
1、糖原
生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。
2、蛋白質(zhì)
生蠔又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質(zhì)含量高，在生蠔干，也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。
3、碳酸鈣
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合.
4、牛磺酸
生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
5、微量元素
所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
6、磷
生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
7、維生素b12
生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
8、氨基酸
生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
9、鈣
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;
10、鉀和維生素
鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
11、核酸
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。
12、鋅
研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要
13、硒
硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。
以上小編為大家總結(jié)的十三種就是生蠔所含有的主要營養(yǎng)成分，是不是又覺得長見識了？雖然平時(shí)會去吃生蠔，知道這個(gè)東西有營養(yǎng)，對人的身體好，但是沒想到它里面竟然有這么多營養(yǎng)成分吧，而且有很多還是別的食物所不具備的。看來大家要在生蠔旺季時(shí)多吃點(diǎn)了。
