蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
不知道什么時(shí)候起，蝸牛也成為了飯桌上的，美味佳肴，但是對(duì)于蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及保健功效問(wèn)題很多人都不太了解，有的人甚至不敢吃蝸牛，那么下面就為大家具體分析一下，蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，希望對(duì)這樣的食物，大家能夠全面的了解它的原因，根據(jù)自己的身體情況，需補(bǔ)充這些食物。
【蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 [營(yíng)養(yǎng)成分] 水分82.8克、蛋白質(zhì)9.9克、脂肪1.4克、碳水化合物4.4克、熱量73.0千卡、粗纖維0毫克、灰分0毫克、磷0毫克、鐵0毫克、維生素A0國(guó)際單位、硫胺素0毫克、核黃素0毫克、菸堿酸0毫克、抗壞血酸0毫克。
[營(yíng)養(yǎng)分析] 蝸牛肉細(xì)嫩、鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，還含有多種氨基酸及有益人體的每類(lèi)，并含有多種有益的微量元素，其蛋白質(zhì)含量甚至高於雞蛋，如在100克乾蝸牛肉中蛋白質(zhì)可達(dá)60.04克！所以蝸牛肉被視為一種強(qiáng)身健體的高級(jí)美味食品。蝸牛肉還有醫(yī)療作用，具有清熱解毒、消腫理癤等功能，可治療紅白痢疾、夜尿、哮喘、瘡癤膿腫等多種疾患。我國(guó)一些地區(qū)，很久以來(lái)，就以蝸牛肉作滋補(bǔ)佳品，這在李時(shí)珍的《本草綱目》中也有記載。
在看了上面的介紹之后，那么大家應(yīng)該知道，關(guān)于蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及它對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充帶來(lái)的效果了吧，在我們的生活當(dāng)中，很多的食材稀奇古怪，但是其中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常豐富的，所以說(shuō)對(duì)于這些食物，大家應(yīng)該注意了解科學(xué)的食用。
