海參大小與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系？
海參作為極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一味補(bǔ)品，就像普通的魚，蝦一樣，海參其實(shí)也是有大小之分的，不過(guò)只是體型大小的差別，其它的沒(méi)有什么不一樣。普通大小的海參一般都是長(zhǎng)十到二十厘米，特大的可達(dá)三十厘米。在我們的思考模式中，拿個(gè)頭論英雄是一種衡量海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法，可這種方法適不適用于海參的評(píng)估呢？這里小編為大家總結(jié)了一些說(shuō)法：
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者看海參就要看個(gè)頭，看刺多不多，這其實(shí)都是營(yíng)銷者偏向錯(cuò)誤的誤導(dǎo)。
1.同樣品質(zhì)的海參，大的生長(zhǎng)的年限就長(zhǎng)小的生長(zhǎng)年限就短。
2.關(guān)鍵是市面上的海參，品質(zhì)完全不同，先說(shuō)活海參吧。你拿野生的跟養(yǎng)殖的比是沒(méi)法比的，有人家養(yǎng)殖的喂的激素。1年就可以長(zhǎng)很大。野生的3年都長(zhǎng)不了哪么大。
3.在說(shuō)干的和半干的，這種就更不能看大小了。因?yàn)榧庸さ臅r(shí)候很多人都會(huì)不同的加工方法，要是火候大，海參就會(huì)煮的很小。但是其實(shí)是用很多個(gè)海參才靠成一斤干的。但是你要是火候輕，只用一半的海參就能靠出一斤干的，這樣的海參就會(huì)看真很到，其實(shí)個(gè)數(shù)很少。
4.現(xiàn)在市面上有糖干跟鹽干的海參，那種是經(jīng)過(guò)多次加工，每一個(gè)海參上掛了很多糖或者是鹽，這樣的海參就很沉，一斤沒(méi)有多少。
5.產(chǎn)地不一樣，海參的大小也會(huì)不一樣 ，南方的海參，普遍長(zhǎng)的很大，因?yàn)樗疅幔院㈤L(zhǎng)的快，通常一年就可以長(zhǎng)到長(zhǎng)島海參3年的大小。
所以啊，對(duì)于海參大小決定海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的說(shuō)法是極不靠譜的，如今市面上到處充斥著各種養(yǎng)殖海參，真正的好東西不一定好看，好看的不一定是好東西。所以，消費(fèi)者在選購(gòu)海參時(shí)，還需提前做一下功課，才會(huì)避免上當(dāng)受騙哦~
