苦菊的營(yíng)養(yǎng)很大嗎？
苦菊茶，光看字面，一般情況下我們就會(huì)以為這肯定是很苦的一種茶，所以對(duì)于把部分人來(lái)說(shuō)就不是說(shuō)那么喜歡。俗話說(shuō)的好，良藥苦口利于病嘛。根據(jù)調(diào)查，苦菊茶是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的茶，一般人是不知道的，而且它還有很多方面的作用與功效，那么，今天我們就來(lái)研究一下這苦菊茶到底有那些營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
食用效果1消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。2清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。3防治癌癥。苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素 B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素 PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。
苦菜中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。
苦菊茶雖苦，但是營(yíng)養(yǎng)多多，喝了對(duì)人的身體是有利無(wú)害的。根據(jù)醫(yī)生的建議，脾胃虛弱、納少便溏的人是比較不適合食用的。茶本身就有很多的作用，更何況苦菊茶呢。所以你們不妨可以嘗試一下，對(duì)身體健康會(huì)很有幫助的。
