圣女果食用營養(yǎng)價(jià)值是什么
隨著物質(zhì)生活水平的提高，以前在很多平常百姓家都不會(huì)出現(xiàn)的水果現(xiàn)在都很常見了，就拿圣女果來說吧，以前聽都沒有聽過，吃了第一次才發(fā)現(xiàn)，原來圣女果的就是平常人家中都會(huì)種植的西紅柿的縮小版啊。別看圣女果小小的，但是其營養(yǎng)價(jià)值也不低哦。今天本文就是介紹圣女果食用營養(yǎng)價(jià)值。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)分析
圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美 ，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。 圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
現(xiàn)在大家對圣女果食用營養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解了吧，其實(shí)雖有圣女果和西紅柿之分，但兩者的營養(yǎng)價(jià)值有很大的相似之處，甚至味道都是一模一樣的。日常生活中，兩者的地位確是不一樣的，圣女果多以水果的形式食用，而西紅柿呢，則是一道菜食。
