不知道大家有沒有吃過鹿肉，鹿肉是非常美味的，而且鹿肉中富含了大量的營養，可以有效的補充我們體內缺乏的各種營養物質，鹿肉可謂是渾身是寶，可能很多人對于鹿肉的營養與功效還沒有一個全新的了解，下面就讓我們一起來了解一下鹿肉的營養與功效吧，希望大家能夠有所了解。

1.鹿肉含有較豐富的蛋白質.脂肪.無機鹽.糖和一定量的維生素.且易于被人體消化吸收.抗癌.防治心血管疾病.降低膽固醇之特效.純綠色食品.

加工方式與牛羊類同.藥用可潤五臟.調血肪.治虛勞贏疲.產后無乳.內服食.前湯或熬.外用搗敷.是補虛勞羸瘦.壯陽益精的佳品.

2.鹿肉性溫和.有補脾益氣.溫腎壯陽的功效.對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言.鹿肉是很好的補益食品.經常手腳冰涼的人也很適宜.鹿肉高蛋白.低脂肪.低膽固醇的特點.對人體的血液循環系統.神經系統有良好的調節作用.還有補脾和胃.養肝補血.壯陽益精之功效.可用于治療虛勞羸瘦.產后無乳.

3.中醫認為鹿肉具有補脾中.益氣力.強五臟的作用.還可補虛勞羸瘦.壯陽益精.養血益容.

中國傳統醫學認為.鹿肉屬于純陽之物.補益腎氣之功為所有肉類之首.故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人.吃鹿肉是很好的補益食品.對那此經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用.

4.鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。

5.鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。

鹿肉可用于治療虛勞羸瘦、產后無乳。藥用可潤五臟、調血肪、治虛勞贏疲。

6.鹿肉營養價值比鹿、羊、豬肉都高，屬適口性強的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素B 12 及必需氨基酸含量均高于鹿肉，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低于鹿肉，鹿肉中膽固醇含量比鹿肉低 30.88% 。鹿肉這種高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優質結構正是目前健康飲食所倡導的。鹿肉滋味清淡，纖維較細，營養豐實，味道鮮美，油脂優良，風味良好，是柔嫩易消化的滋養品。梅花鹿養殖國傳統中醫學認為，鹿制品具有 ： “主陽萎、補虛、止腰疼、鼻衄、折傷、狂犬傷和酒服治肺痿吐血、崩中帶下。諸氣痛欲危者飲之立愈，大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒”等功效。現代醫學臨床研究表明，鹿制品還具有治心悸、失眠、健忘、風濕和類風濕等功效。

以上內容為我們介紹了鹿肉的營養與功效，我們不難發現，鹿肉可以治愈很多種疾病，同時鹿肉中富含的大量營養物質還可以有效的提高我們身體素質，所以我們應該有選擇的多食用一些，可以給我們的身體帶來很大的幫助。