吃豬肝湯的多種好處
豬肝是我們經(jīng)常看到和吃到的一種食材，豬肝不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬肝是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豬肝受到了大家的喜愛(ài)，豬肝有提高人體免疫力和補(bǔ)血的功效，常吃豬肝還可以起到預(yù)防癌癥和抗衰老等好處呢，下文我們給大家介紹一下吃豬肝湯的多種好處。
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官。豬肝是最常見(jiàn)的肝腸類(lèi)食品，其他肝臟食品還有雞肝、鴨肝等。豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是理想的補(bǔ)血佳品。
其他動(dòng)物類(lèi)肝臟的營(yíng)養(yǎng)成分、藥用功效、食用方法、食用宜忌與豬肝大體相似。
營(yíng)養(yǎng)成分
豬肝的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100 克豬肝中含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，灰分1.4克，鈣11毫克，鐵25毫克，維生素A 8700國(guó)際單位，硫胺素0.4毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康十分有益。
保健功效
性溫，味甘苦。
豬肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛于澀、疲勞，還能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的嫩美具有重要意義。
豬肝含鐵豐富，可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。經(jīng)常食用豬肝還能補(bǔ)充維生素B2，可以去除肌體中的一些有毒成分。
豬肝中還具有一般肉類(lèi)食品中缺乏的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是豬肝了，我們知道豬肝可以用來(lái)做成美味的豬肝湯，豬肝有補(bǔ)血和防癌抗癌等效果，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了吃豬肝湯的多種好處。
