紅棗是生長(zhǎng)在樹(shù)上的一種果實(shí)，果肉呈甜味，而果皮紅色，肉質(zhì)是淡黃色，看起來(lái)就讓人們食用大增，紅棗用來(lái)做美食的地方也有很多，比如說(shuō)人們?cè)跓鯗臅r(shí)候，就喜歡適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)紅棗，而很多人還喜歡用紅棗和蓮藕一同放置熬制，這樣不管是湯還是熬制的什么養(yǎng)生食物，都是可以發(fā)揮很大功效的，下面我們來(lái)看看這個(gè)紅棗蓮藕湯的功效有哪些。

俗話說(shuō)，“女子三日不斷藕，男子三天不斷姜”，可見(jiàn)蓮藕是女性養(yǎng)生的重要食物。《本草經(jīng)疏》中說(shuō)，藕“生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃、主消散瘀血。”中醫(yī)認(rèn)為，鮮藕具有止血功效，熟藕具有補(bǔ)血功效。下面就為大家介紹一下蓮藕的養(yǎng)生功效。

一、生蓮藕的藥用功效

生藕性寒，甘涼人胃可消瘀涼山，清熱止渴，開(kāi)胃，婦女產(chǎn)后生冷皆忌，只有生藕不忌。民間用鮮藕洗凈切片，加白糖拌食，有清熱解暑的功效。如將鮮藕壓榨取汁，清熱生津的功效更強(qiáng)，《溫病條辨》中載的治療急性熱病、發(fā)熱口渴的名方“五汁飲”，其中就有鮮藕法。

二、熟蓮藕的食療價(jià)值

熟藕性溫，有養(yǎng)胃滋陰功效，藕節(jié)含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可補(bǔ)血，治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。鮮藕熟食無(wú)祛瘀清熱功效，有滋陰、補(bǔ)心、益胃的作用。脾胃虛弱者宜食用熟藕。

三、推薦蓮藕食療養(yǎng)生藥膳

蓮藕紅棗湯——主料：藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(干) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g

1、蓮藕切片，冬菇切絲備用;

2、起一個(gè)砂鍋，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘;

3、放入鹽雞精調(diào)味，最后撒香菜。

蓮藕頂部的第一節(jié)稱(chēng)為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤(rùn)的功效，尤其適合身體燥熱或長(zhǎng)有暗瘡者食用。

蓮藕紅棗湯的制作方法我們現(xiàn)在已經(jīng)了解了，藕得食用價(jià)值和藥用價(jià)值都是很高的，但是此物寒涼，所以在特殊時(shí)期的女性們不要食用。紅棗也是非常好的補(bǔ)品，蓮藕紅棗結(jié)合起來(lái)的湯品，經(jīng)常的食用，相信女性們的氣色會(huì)越來(lái)越好。

原料：

紅棗5個(gè)，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。

做法：

1、將紅棗清洗干凈，對(duì)半掰開(kāi)。藕洗凈，切片。

2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。

3、湯鍋內(nèi)倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。

我們給大家介紹了這個(gè)紅棗蓮藕湯的功效同時(shí)還給大家介紹了相關(guān)的制作方法，用紅棗和蓮藕來(lái)熬制排骨或者是豬大骨，筒子骨都是有很多營(yíng)養(yǎng)的，人們喜歡這樣的湯，因?yàn)楝F(xiàn)在人們對(duì)健康的身體非的渴望，所以常常會(huì)從飲食上來(lái)改善自己的身體，多吃這樣的湯就是起到養(yǎng)生和健身的作用。