蔬菜、水果里含有豐富的維生素，是天然的維生素提取的載體。所以新鮮的蔬菜和水果榨成的果汁，顧名思義里邊的營養成分是不容置疑的。每天一杯新鮮的蔬果汁，對人體的好處是相當大的，更何況現在不少家中都有自動果汁機與鮮榨果汁機，它們制作出的果汁，口味都很不錯，營養好喝！那么蔬果汁有哪些好處呢？

1、防止身體老化，幫助細胞再生。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。

2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養。用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在制作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素里的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，對營養素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，皮膚會更好。

3、果蔬汁里的維生素、礦物質有解毒作用。長時間喝新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。所以2~3天以后你會發現渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更干凈了

4、清潔腸胃消化系統對人體很重要，因為消化系統是為所有器官維持功能提供動力的地方。其中腸是最重要作用的器官。人體的排泄物有時會妨礙腸的消化和吸收作用，而且因為各種氟派酸會產生有毒物質使病菌容易侵入人體。飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無機堿類和生物堿、酸成分會把腸里的排泄物分解排泄掉，所以對解決便秘，促進大腸活動，預防常見病都有效果。

5、對減肥有好處的果蔬汁。飲用果蔬汁能吸取理性營養物質，它不僅含有豐富的纖維素，而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必須的重要營養物質，果蔬汁的熱量有比較低，所以對減肥有著很大的幫助。

6、防癌和老年癡呆癥。用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁里面含有防止記憶力衰退的營養成分。有報告說每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年癡呆癥的機率會減少4倍。在青花菜、卷心菜等蔬菜里含有的天然物質，和果皮上含有的一些成分都有著抑制癌細胞的作用。在豆類中大量含有的異黃酮成分會起到雌性激素一樣的作用，對抑制癌細胞，特別是對抑制乳癌有著明顯的作用。

7、防止人體酸性化新鮮果蔬汁中含有豐富堿性礦物質，能中和血液中的酸性物質把酸性體質轉化為堿性體質，提高我們身體的免疫力。免疫力得到增強的話我們對過敏、肝炎、感冒等多種疾病的抵抗力會加強。而且新鮮果蔬汁對治療和預防骨質疏松癥也有很大的作用。這是因為飲用果蔬汁會調解骨質中流失的鈣，與此同時水果蔬菜中含有的有機性鈣會把骨質得更結實。

8、飯前先喝果汁有好處餐前30~40分鐘吃一些鮮果或飲用1~2杯果汁，有減肥的效果。這是因為水果或果汁內含有果糖或葡萄糖，均屬于“單糖”，可被人體迅速吸收利用，以補充機體腦力或體力勞作消耗所致的低血糖的狀態；鮮果中的粗纖維素，可以使身體不會“饑不擇食”，使正餐的食用減少。

從上邊的介紹我們可以看出蔬果汁的好處是相當多的，無論是對人體的外表還是身體內的器官，蔬果汁都起著非常重要的作用，所以為了自己的身體健康，每個人呢都應該每天飲用一杯蔬果汁，心動不如行動，用上榨汁機給自己榨上一杯新鮮的蔬果汁吧。