富含鐵質(zhì)營養(yǎng)的蔬菜有哪些
鐵是人體絕對不可缺少的微量元素，因為缺點的話，容易造成缺鐵性貧血貧血，這個問題其實相對來講是比較嚴(yán)重的，尤其是女性很容易貧血，所以對鐵元素的補(bǔ)充就應(yīng)該格外的重視，但是哪一種食物當(dāng)中，才含有的鐵元素比較豐富呢？現(xiàn)在就為大家具體來介紹一下這些食物吧！
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質(zhì)20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。 牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質(zhì)20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。 豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質(zhì)18.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質(zhì)16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。 豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。 雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質(zhì)10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
其實新鮮的蔬菜以及各種肉類食物當(dāng)中，都可能會含有鐵元素，所以大家需要正確地區(qū)分， 這樣子我們就能夠根據(jù)自己身體，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，正確的選擇，從而幫助你快速補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血的問題的發(fā)生。
