中學(xué)生早餐怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)呢
早晨的對(duì)于任何年齡段的人來(lái)說(shuō)都是非常在重要的,早餐吃得好,身體才會(huì)好,一整天也都會(huì)有精神。對(duì)于中學(xué)生而言,早餐就更加重要的,因?yàn)橹袑W(xué)生正是在長(zhǎng)身體的時(shí)候。許多人早上時(shí)間比較趕,就隨便應(yīng)付一下早餐,甚至是不吃,這都是不對(duì)的。下面,我們就一起來(lái)看看中學(xué)生的早餐怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)吧!
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青少年早餐有兩類食物不宜多吃:
一類是以碳水化合物為主的食品,因含有大量淀粉和糖分,進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素,致使腦細(xì)胞活力受限,無(wú)法最大限度地動(dòng)員腦力,使工作和學(xué)習(xí)效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物,因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多,消化時(shí)間長(zhǎng),可使血液過(guò)久地積于腹部,造成腦部血流量減少,因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧,整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。
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青少年?duì)I養(yǎng)早餐搭基本要求:
主副相輔、干稀平衡、葷素搭配
碳水化合物:人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量,因此可進(jìn)食一些淀粉類食物,比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%,主要就靠主食,故早餐一定要吃好。
蛋白質(zhì)食物:人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此,早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì),如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
維生素:這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
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青少年?duì)I養(yǎng)早餐時(shí)間很重要:
吃早餐時(shí)間的長(zhǎng)短直接影響早餐攝入的食物種類和早餐營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,因此,一份營(yíng)養(yǎng)早餐除了至少有四類食物外,還應(yīng)該包括15-20分鐘的專心用餐時(shí)間。
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媽媽們準(zhǔn)備早餐要避免的錯(cuò)誤:
有的母親認(rèn)為昨晚剩下的晚餐熱一下給孩子做早餐既省時(shí),又省力,還可以讓孩子吃的全面,營(yíng)養(yǎng)充沛。但是昨天剩下食物再次加熱會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽,這是一種致癌的物質(zhì),所以以后不要再用飯當(dāng)早餐了。
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青少年早餐參考食譜:
星期一 早餐:二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜葉拌花生米
星期二 早餐:紅棗大米粥、燒餅、肉松、豆腐干拌黃瓜丁
星期三 早餐:核桃仁玉米粥、饅頭、蝦皮炒圓白菜
星期四 早餐:燕麥粥、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲
星期五 早餐:小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒干豆腐、辣白菜
星期六 早餐:大米綠豆粥、麻醬花卷、煮雞蛋、海米拌豇豆
星期日 早餐:麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁
以上就是中學(xué)生可以采取的早餐形式了,營(yíng)養(yǎng)又豐富。根據(jù)研究顯示,每天都有吃早餐的中學(xué)生要 比不吃早餐或者是早餐吃得馬虎的更能專注的聽課,并且一天的精力都旺盛,頭腦也更加的活躍。不僅如此,早餐吃的營(yíng)養(yǎng)還能夠提高中學(xué)生的免疫力。