冒菜的營養(yǎng)價值有哪些

2017-07-11 22:50:19　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：冒菜想必大家都知道這是一種什么樣的菜肴了，冒菜這是四川菜的精髓之一，隨著四川菜在大江南北走紅，冒菜也進入到了全國各地的生活中。冒菜

冒菜想必大家都知道這是一種什么樣的菜肴了，冒菜這是四川菜的精髓之一，隨著四川菜在大江南北走紅，冒菜也進入到了全國各地的生活中。冒菜色澤鮮紅，聞起來非常的辛香，想一想都會覺得要流口水。冒菜非常能夠刺激人們的食欲，一口冒菜下肚，你就會百吃不厭。冒菜非常的受人喜歡，那么你知道冒菜的營養(yǎng)價值有什么嗎？

冒菜，突出的是冒這個字，在這里，冒字是動詞的詞性。冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。

冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同。

冒菜是成都的特色菜，是一種做法而已，用這種方法做出來的菜，就叫冒菜。

冒字在這里是動詞，準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。

制作冒菜，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。對于制作冒菜，冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜有葷的，也有素的。但是冒菜火氣太重，不宜經(jīng)常食用。對那些易上火的人來說，更要少吃，或不吃。

冒菜的特色

1、奇香

冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

2、味醇

鍋里的湯紅白兼?zhèn)洌t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

3、營養(yǎng)

冒菜中富含各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，由于冒菜中含有一種重要的軟骨素的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)能大大增強骨細胞活性。所以冒菜具有添骨髓，增強記憶，減緩衰老，延年益壽，強身美容，增血液，健脾補胃的保健功效。