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墨魚的功效與作用是什么

2017-07-11 23:21:43  來源:360常識網   熱度:
導語:墨魚,我們在平時的時候也叫做魷魚或是墨斗魚,是一種營養豐富的魚類,同時也是一種深海魚,在平時食用的時候我們一般主要是冰凍的,不但這

墨魚,我們在平時的時候也叫做魷魚或是墨斗魚,是一種營養豐富的魚類,同時也是一種深海魚,在平時食用的時候我們一般主要是冰凍的,不但這同樣不會影響到墨魚的營養和口感,同時墨魚還是一種對身體有很好調理功效的海魚,也是好多人在平時最愛吃的食物之一,墨魚的功效與作用有什么?下面我們來進行一下了解。

食材介紹

烏賊,就是人們常說的魷魚。烏賊是我國4大海產之一,產量很大。烏賊全身都是寶,不僅味道鮮美,而且還有很高的營養價值和藥用價值。烏賊的食用方法很多,如紅燒,爆炒,熘,燉,燴,涼拌,做湯等,還可以做成餃子或者肉丸。比較著名的菜品有:爆炒烏魚絲,爆烏魚卷,燒烏魚湯,溜烏魚片等,尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉,更是人間美味。烏賊因為身體內含有很多的墨汁,所以不易清洗。可以先撕掉表皮,拉掉灰骨,然后將烏賊放入水盆內,在水中拉出內臟,挖掉眼睛,使其流盡墨汁,之后換水清洗幾次即可。

營養價值

還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

適用人群

1.脾胃虛寒的人應少吃.

2.高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食.

3.有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食.

4.有病之人酌情忌食。

5.墨魚與茄子相克。

食用效果

墨魚味咸、性平,入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

通過以上的介紹,我們知道了墨魚的功效與作用有什么,在平時吃的時候方法也很多,我們可以根據自己的情況和喜歡來選擇飲食的方法,需要注意的是墨魚是一種有毒性的魚類,我們在吃以前的時候一定要清洗干凈,以確保飲食的安全。

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