兩大食物堪稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)全能王！
哪些食物營(yíng)養(yǎng)最全面？不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，所以為了更好的保證身體健康，那么在飲食上我們都建議吃各種各樣不同的食物，但是有一些食物，它的營(yíng)養(yǎng)非常全面，對(duì)身體的保健可以起到很多保健功效。
蘑 菇
美國(guó)人把蘑菇譽(yù)為“上帝的食物”，日本人認(rèn)為蘑菇位于“植物食品的頂峰”……蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是維生素D的唯一植物性來(lái)源。美國(guó)生化與微生物學(xué)學(xué)會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，吃鮮蘑菇前把它放在陽(yáng)光下曬一曬，其補(bǔ)充維生素D的效果堪比膳食補(bǔ)充劑。
2.蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)，因?yàn)樗缓}卜素，攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。
3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖，可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。
提醒：泡干香菇時(shí)，時(shí)間不要過(guò)久，20～40分鐘為佳，否則香味和營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
南 瓜
南瓜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質(zhì)。
1.南瓜中富含的胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有效保護(hù)視力，促進(jìn)骨骼發(fā)育，維護(hù)皮膚健康。
2.南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓。
3.南瓜中的鉻可促進(jìn)胰島素分泌，高纖維可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，因此對(duì)防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力，還可以促進(jìn)潰瘍愈合。
5.食用南瓜還可增加飽腹感，有助于減少食量、控制體重，適合糖尿病患者和肥胖人群。
上面所推薦的這些食物，在生活當(dāng)中大家經(jīng)常會(huì)看到，但是它卻富含非常高的營(yíng)養(yǎng)保健功效，因此健康飲食專(zhuān)家建議，想要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，那么大家一定要多吃這些食物，讓它們更好地為身體健康服務(wù)，解決疾病的傷害。
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