現在醫學認為芹菜中的“芹菜素”，可以舒張血管、降低血壓、預防動脈粥樣硬化等，還有降血脂的作用。芹菜是我們生活中常見的食物，那么吃芹菜會降血壓嗎？怎么吃芹菜才能降血壓呢？下面就和360常識網來了解一下芹菜降血壓的吃法。

芹菜的作用

1、芹菜鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。

3、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

4、芹菜養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5、芹菜清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

7、芹菜防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

怎么吃芹菜能最好的發揮它的降壓功效呢？

對于芹菜我們有很多吃法，那么哪一種吃法可以最好的發揮出芹菜的降壓作用，有研究表明，炒熟的芹菜會破壞它發揮降壓作用的物質。因此，吃降壓最好是采用生吃、涼拌的方法，可以起到最好的降壓效果。

4款芹菜降壓食療方

鮮榨芹菜汁

材料：新鮮芹菜250克。

做法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

用法：每服1小杯，每日2次。

功效：鮮榨芹菜汁有非常好的降壓、平肝效果，還可以緩解情緒起伏太大，有鎮靜的作用。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

怎么吃芹菜才能降血壓 芹菜降壓的吃法 吃芹菜能降血壓嗎

芹菜紅棗湯

材料：新鮮芹菜200克，紅棗30克。

做法：將準備好的材料芹菜、紅棗洗干凈，芹菜切段，紅棗去核，加入適量的清水和處理好的材料，文火煮15~20分鐘，按照個人口味調味飲用。

功效：利尿鎮痛，和中養血。適用于高血壓，癥見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。

注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等癥。

蜂蜜芹菜汁

材料：新鮮芹菜150克，蜂蜜一小勺，溫開水約300克。

做法：

1、將芹菜洗凈后切成丁。

2、料理機加入菜丁和溫開水，攪打粉碎。

3、最后濾掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。

功效：平肝降壓，控脂抗癌。

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芹菜蘋果汁

材料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。

做法：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁即可。

用法：每次1杯，每日2次。

功效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

提醒：芹菜要根莖葉一起吃降壓效果更佳!

很多人在吃芹菜時，只取莖而丟棄了葉子的習慣并不科學。因為，在營養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。