銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。而且銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
哺乳期能吃銀耳嗎？哺乳期吃銀耳的做法
哺乳期能吃銀耳嗎
銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功效。那么哺乳期能吃銀耳嗎？
人人都認(rèn)為懷孕以及哺乳期需要增加熱量攝入，為新媽媽的生產(chǎn)和哺乳提供充足的能量保證，但是很多新媽媽卻高估了需要增加的熱量，大量增加食物攝入，也就導(dǎo)致了肥胖。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
哺乳期的女性朋友很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，因?yàn)榕栽诓溉槠陂g，不管自己血液中含有多少鈣，每天都會(huì)有一定量的鈣通過(guò)乳汁給孩子，以滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需要。因此，哺乳期女性是骨質(zhì)疏松的高發(fā)人群。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，可以調(diào)節(jié)人體鈣和磷的代謝，幫助腸道吸收鈣，維持骨骼強(qiáng)度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
哺乳媽媽因?yàn)橐溉槲桂B(yǎng)，因此，要提高自身的免疫力，減少生病的機(jī)率，以免會(huì)影響到寶寶。在平時(shí)，哺乳媽媽除了可以通過(guò)體育鍛煉提高免疫力外，還可以吃些可以增強(qiáng)免疫的食物。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力
哺乳期吃銀耳的做法
涼拌銀耳
食譜所需食材：鮮銀耳30克，小黃瓜1根，鹽、大蒜、糖、醋和麻油分別適量。
做法步驟：
（1）將銀耳切成細(xì)條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
（2）將黃瓜切成細(xì)條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開(kāi)水沖掉鹽。
（3）將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細(xì)條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油攪拌即成。
此食譜的功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。而且銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
銀耳蓮子粥
食譜所需食材：蓮子和銀耳各30克，糯米50克，枸杞5克，棗3個(gè)，冰糖適量。
做法步驟：
（1）糯米洗凈，用水浸泡2個(gè)小時(shí)；蓮子洗凈，用水浸泡30分鐘；銀耳用水泡軟，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗凈備用。
（2）砂鍋放水，水沸后將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸后改小火，煮半個(gè)小時(shí)。
（3）將銀耳倒入鍋中煮半個(gè)小時(shí)，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個(gè)小時(shí)即可。
此食譜的功效：銀耳蓮子粥是一種具有養(yǎng)顏保健功效的美味粥品。作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
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