吃蜂蜜的注意事項

你知道吃蜂蜜有什么預(yù)防措施嗎？我們都知道蜂蜜是一種珍寶，吃蜂蜜會對人體有很多好處，如減肥、潤腸、解毒等。但在吃蜂蜜時，你仍然需要注意一些事情，不要弄巧成拙。以下是吃蜂蜜的預(yù)防措施。

吃蜂蜜的注意事項1

1.選擇大眾蜜

市場上有一些新鮮的蜂蜜，如金銀花蜜和蘆薈蜂蜜，可能是混合的，因為這些作物很少大規(guī)模種植。建議購買槐花蜜、棗花蜜等流行蜂蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2.早上喝補(bǔ)體能

早上喝蜂蜜不僅滋陰潤燥，還能快速補(bǔ)充體能。最好在飯前1-1-1喝蜂蜜.5小時或飯后2-3小時可避免刺激胃。特別要注意的是，脾胃虛寒的人不應(yīng)空腹喝蜂蜜。他們可以在面包或饅頭上吃蜂蜜，這樣可以完全保留蜂蜜的營養(yǎng)。

3.冷水沖洗潤腸，溫水滋養(yǎng)

蜂蜜水溫不得超過50攝氏度，否則容易失去營養(yǎng)。用溫開水（約40攝氏度）沖洗，營養(yǎng)效果好；用冷開（室溫）沖洗，潤腸排便效果更明顯。

4.儲存時避免接觸金屬物品

蜂蜜是酸性的。保存時不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶是一種與質(zhì)量無關(guān)的正常現(xiàn)象。食用后，容器應(yīng)保持密封。蜂蜜具有很強(qiáng)的吸濕性和吸味性。避免進(jìn)入水和氣味，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不宜過高，以免損害營養(yǎng)成分。

5.沒有喝秋蜜容易中毒的說法

民間流傳，由于花期，秋季蜂蜜比其他季節(jié)更容易混合有毒蜂蜜來源，所以不要生吃，煮熟解毒。這種說法是錯誤的，首先，有毒的花品種很少，只有少數(shù)山區(qū)，蜂農(nóng)會根據(jù)環(huán)境選擇蜂場，毒蜂蜜很難流入市場。其次，高溫加熱方法不能消除毒性，但會使蜂蜜營養(yǎng)損失很大，不要輕信。

食用蜂蜜的注意事項2

一、不適合人群

1.一歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸和儲存過程中容易被肉毒桿菌污染。由于嬰兒抵抗力弱，食用肉毒桿菌后，它會在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，而肝臟`解毒功能差，容易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)慢性癱瘓、哭聲弱、吸奶無力和呼吸困難。6個月以下的嬰兒更容易感染這種疾病。

中毒癥狀通常發(fā)生在吃蜂蜜或含蜂蜜食物后8~36小時，通常包括便秘、疲勞和食欲不振。雖然嬰兒感染肉毒桿菌的幾率很小，但醫(yī)生仍然建議不要在1歲之前給他蜂蜜及其產(chǎn)品。

此外，父母在購買蜂蜜時必須去普通商店購買，不要去蜂場購買蜂蜜，因為有時蜜蜂收集有毒植物的花粉，蜂蜜含有毒素，人們吃會中毒。

2.不適合糖尿病患者、脾虛腹瀉、濕阻中焦腹脹滿、苔厚膩者食用。

二、搭配禁忌

1.不要和豆腐一起吃。豆腐又甜又咸又冷，能清熱散血。和蜂蜜一起吃很容易引起腹瀉。同時，蜂蜜中的各種酶，豆腐中的各種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，都是一起吃的 不利于人體的生化反應(yīng)。

2.不要和韭菜一起吃。韭菜富含維生素C，很容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅和鐵等離子體氧化而失去作用。此外，蜂蜜可以排便。韭菜富含纖維素，容易引起腹瀉。

3.不要用沸水沖洗。蜂蜜富含酶、維生素和礦物質(zhì)。如果用沸水沖洗，不僅不能保持其天然色、香、味，還會不同程度地破壞其營養(yǎng)成分。因此，最好使用不超過35℃溫水沖飲。

4、不宜與生蔥同食。蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。