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蛤蟆油的作用有哪些

2017-02-01 10:02:11  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:說到蛤蟆油,很多朋友的第一反應(yīng)就是蛤蟆身上的油脂,在這里要為大家鄭重介紹,蛤蟆油并不是體內(nèi)的油脂,蛤蟆油是林蛙的輸卵管,因?yàn)橛兴幱?

說到蛤蟆油,很多朋友的第一反應(yīng)就是蛤蟆身上的油脂,在這里要為大家鄭重介紹,蛤蟆油并不是體內(nèi)的油脂,蛤蟆油是林蛙的輸卵管,因?yàn)橛兴幱脙r(jià)值所以取名叫做蛤蟆油。蛤蟆油一般適合身體虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的朋友,除了滋補(bǔ)作用之外蛤蟆油還有哪些作用呢?一起了解下。

本品性味甘咸微溫。能補(bǔ)腎益精,養(yǎng)陰潤肺。用于腎虛精髓不足,眩暈耳鳴,健忘;病后或產(chǎn)后體虛氣弱,多汗;陰虛肺燥,咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質(zhì),并含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分。可蒸食、煎湯或作丸服。每次用10~12g。

哈蟆油是珍貴的滋補(bǔ)品,營養(yǎng)成分不亞于人參、燕窩、冬蟲夏草等。干品須經(jīng)漲發(fā)后使用。在烹調(diào)中多作 蛤蟆油主料使用,適宜于氽、蒸、燉等烹調(diào)方法.如清湯哈士蟆、木瓜燉雪蛤、冰糖紅棗燉雪蛤等。

道地哈蟆油藥材內(nèi)含的一般天然營養(yǎng)成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出物等;其中粗蛋白含量約占 50% 以上,粗脂肪含量約占 5% 以下,無氮浸出物含量約占 30% 左右,灰分含量約占 10% 左右,水分含量約占 2% 以下等。

經(jīng)科學(xué)方法檢測(cè),其灰分中含有的天然微量元素包括:鈣、錳、鐵、銅、鋅、磷、鈉、鉀、鎂、硒、鍶、鉻、鉬等。

通過介紹相信大家已經(jīng)了解到,蛤蟆油除了滋補(bǔ)作用之外還可以入藥對(duì)病情進(jìn)行輔助治療的功效。在這里還要提醒大家,蛤蟆油較為珍貴,所以現(xiàn)在市面上有很多假蛤蟆油出售,在購買的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)鑒別的方法,蛤蟆油外觀接近于蠟質(zhì)并且微透明,購買時(shí)一定要認(rèn)真分辨。

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