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安徽春節習俗:關于安徽過春節的節日習俗(二)
2013-01-18 14:26:51 來源:節日大全 】【繁體
  渦陽春節習俗:初一早晨祭祖先

在皖北渦陽縣農村有一個年俗,那就是大年初一一大早到祖先墳前祭祖。

年初一早晨吃過餃子之后,先是晚輩挨個給家族里的長輩們拜年,然后,一個家族的男人們便會聚集到一起,帶著冥錢和鞭炮,到田地祖先墳前進行祭拜,燒紙錢、放鞭炮,前來祭祖的每個人都要在墳前跪下磕一個頭。根據當地風俗,祭祖時,女人們是不參加的。一般年初一田地里都會有雪,祭祖回來之后,兩腳都會沾滿泥。祭祖回來的路上,晚輩們便開始在年長者的帶領下,挨家挨戶給同村里的長輩們拜年。

廬江春節習俗:吃雞蛋拿“元寶”

在廬江,雞蛋被當地百姓冠上“元寶”的美名,家家戶戶用此來招待客人,祝福前來拜年的賓客新的一年能發大財,交好運。

每家每戶“拿元寶”的時間從年初一“開門炮”放過以后,家里人先吃上一個煮雞蛋,表示新年吉祥之意。隨后,去鄰居、親朋好友家拜年,主人在吃飯之前必先端上一盤事先煮好的雞蛋。一般情況下,主人都去勸客人“拿雙元寶”,即吃上兩個雞蛋,一是雞蛋是“雙數”表示更加吉利,另外是拿的“元寶”越多,新的一年里賺的錢會越多。

“元寶”的烹飪方式也是多種多樣,有的家庭選擇白水煮,有的家里用茶葉、鹽水煮,還有的雞蛋選擇花生仁外面的一層皮作為輔料來煮,顏色特別紅潤。

歙縣春節習俗:大年初一來碗棗栗湯

在徽州古城歙縣有這樣一句老話,“清閑初一朝”,說的就是新年的第一天可以清閑一點,但是清閑歸清閑,大年初一的早晨還有一場“重頭戲”。

按照古老徽州的習俗,家家戶戶就要由一家之長主持,帶領全家老小點香、燃燭、上供、鳴炮,向祖宗畫像行跪拜儀式,邀請列祖列宗與家人們一塊過年。現在,這一環節已經慢慢淡化了,但是早起喝上一碗棗栗湯可是不能省略的重頭戲,一般人家都要在三十夜燒上一鍋,初一早上來上一碗,寓意朝朝順利,歲歲如意,也有盼望子孫早早得力。

碭山春節習俗:扁食出鍋先敬神

碭山過春節大年三十那天最為繁忙。貼春聯、貼門神年畫,上午要剁好扁食(餃子)餡。中午飯吃扁食,扁食下鍋時要放炮敬神,出鍋先盛碗敬神,還要以湯澆地祝禱。傍晚要在門口橫放下個棍子,叫做攔門棍,據說是為了攔住財氣。初一早上吃的扁食,三十晚上就要包好,然后以扁食皮封住刀口、搟面軸。

除夕夜,多為家人聚在一塊吃個團圓飯。初一這天誰家的鞭炮響得早,就代表這一年誰家運氣好。放鞭炮的同時,開始煮扁食,吃完扁食去拜年,成群結隊,絡繹不絕。

桐城春節習俗:初一初二不拜年

桐城過年,大年三十那天,中午吃飯要吃掛面,表示日子長長久久,除夕的年夜飯一定少不了魚,但是卻不能吃魚,寓意是連年有余。正月里請客要上兩碗魚,一碗可以吃,另一碗不可以吃。

桐城人在拜年上有很多講究。“初一不出門,初二拜新靈,初三拜母舅,初四拜丈人。”初一這天,不準掃地、不倒垃圾、不潑水,說是怕把財氣掃掉,而且初一這天只吃兩頓,晚上要早早地上床睡覺。桐城人認為,初二不但不是好日子,而且還是個忌日,亦稱新靈。就是上一年如果家里有人去世了,第二年正月初二所有親戚朋友都來拜祭;如果家里上一年沒有人去世,親朋是不能在這一天登門拜年的。

桐城人走親戚拜年,必須帶糕。吃過飯準備回家了,親戚會備好糕,作為回禮,意思是“高來高去”。

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