農(nóng)歷春節(jié)過后，一直都是減重的高峰期，依據(jù)減重門診過去經(jīng)驗(yàn)來看，從大年夜圍爐開始到年假結(jié)束，重咸高熱量的飲食，再加上熬夜、活動(dòng)量減少等原因，臺(tái)灣人一周的年假平均體重可以增加2至3公斤。如何才能避免年節(jié)時(shí)脂肪上身，減重醫(yī)師楊智堯分享一些小訣竅。

1.定時(shí)喝溫開水

喝水對(duì)想減重的人來說，非常重要，有些人會(huì)把渴的感覺誤解為餓，尤其是冬季天冷時(shí)特別會(huì)忽略水份攝取，食欲也就容易增加。所以隨時(shí)補(bǔ)充溫開水能讓飢餓感減低許多。至于一天攝取多少才算足夠，以每公斤體重30 CC來算，60公斤的成人一天至少1800CC以上。可以用起床后每2小時(shí)固定喝300 CC得方式來完成即可。喝水不但零熱量，還能達(dá)到暫時(shí)性的飽足感，以及提升循環(huán)代謝。

2.不熬夜早點(diǎn)睡

過年都會(huì)跟家人朋友聊天看電視打打牌，時(shí)間越晚就越容易吃宵夜、零食。另外，晚睡的人體內(nèi)飢餓素會(huì)上升，讓隔天胃口大開，飲食就容易過量失控。所以強(qiáng)迫自己午夜12點(diǎn)前一定要上床睡覺。

3.細(xì)嚼慢咽慢慢吃

過年一定有整桌的大魚大肉，如果吃太快，往往還沒覺得飽就已經(jīng)吃太多了。人體進(jìn)食后，瘦素分泌刺激飽食中樞，產(chǎn)生飽足感大約需要20分鐘以上。所以細(xì)嚼慢咽，每口食物在嘴里至少咬20下再吞下去，也能減少食量降、低脂肪攝取。

4.先吃蔬菜淀粉排最后

用餐時(shí)，最好先吃蔬菜類。蔬菜的纖維在胃腸道里可以形成阻斷油脂吸收的纖維層，又可以有飽足感，所以脂肪熱量吸收會(huì)下降。吃完蔬菜后可以吃蛋白質(zhì)，包括瘦肉、海鮮、豆腐類等。最后才是吃淀粉類。甜食一定要避免，糖分是脂肪的好朋友，拒絕甜食就是拒絕脂肪上身。

5.醬料少沾吃原味

火鍋常用的沙茶醬，2湯匙熱量就高達(dá)350大卡，若再加上辣油、香油、醬油，一起下肚脂肪肯定飆高。所以，盡量習(xí)慣感受食材的原始味道，拒絕醬料也拒絕脂肪上身。

6.阻斷吸收

真的無法控制飲食，可以選擇一些阻斷熱量吸收的輔助產(chǎn)品，在用餐前服用。市面上較常見的有吸附油脂如甲殼素，阻斷淀粉的如腎豆素，都能減少一些熱量吸收。但通常阻斷的比例也不是百分之百，所以不能過度期待依賴這類產(chǎn)品。

7.進(jìn)食完畢就潔牙

如果出外不方便餐后刷牙，吃完?yáng)|西若能潔牙或漱口，心理上會(huì)覺得有一個(gè)類似結(jié)束的動(dòng)作，可以給食欲沖動(dòng)踩煞車，也會(huì)因?yàn)椴幌朐偾鍧嵰淮味辉賮y吃。給大腦一個(gè)制約反應(yīng)，你已經(jīng)用完餐了。尤其使用薄荷味的牙膏會(huì)讓食欲下降較多。在正餐后就去刷個(gè)牙，會(huì)少吃很多熱量。

8.多動(dòng)少坐收假少煩惱

待在家里不是吃就是睡，不然就是打牌看電視吃零食，要脂肪不上身也很難。多活動(dòng)、不久坐，聚餐大餐都改成戶外郊游踏青，一樣可以聯(lián)絡(luò)感情，身體也會(huì)更健康，年后也不用為了甩油傷腦筋了。