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喝含糖飲料讓你胖了一圈又一圈

2017-03-13 13:47:43  來源:360常識網   熱度:
導語:根據國家統計局的數據顯示,中國飲料產量呈現逐年增長的趨勢,在2014年高達16676 81萬噸,從2004-2014年年均復合增長率為20 35%,喝含糖飲料過多是導致肥胖的一大原因。

渴了喝什么?隨著飲料產業的發展,越來越多人放棄了傳統的“白開水”,選擇了各種風味怡人,更刺激味蕾飲料:可樂、瓶裝綠茶、紅茶、果汁等含糖飲料。根據國家統計局的數據顯示,中國飲料產量呈現逐年增長的趨勢,在2014年高達16676.81萬噸,從2004-2014年年均復合增長率為20.35% 。

對于公共衛生來說,這卻不是一個好消息,因為和飲料消費量一齊增長的,還有人們的肥胖率。在11月23日由國際生命科學學會中國辦事處主辦的《2015中國肥胖預防控制科學大會》上,中國疾控中心營養與健康所劉愛玲博士指出“從20世紀70年代開始,含糖飲料的消費逐漸增加,與超重和肥胖的發病率的不斷上升是平行的”。換一句簡單的話來說,含糖飲料的消費對中國乃至全球的肥胖率的增長都“貢獻”了一份力量,喝含糖飲料過多是會導致肥胖的。

含糖飲料的具體定義及其導致肥胖的原因

劉愛玲博士給出了含糖飲料的具體定義:在飲料中人工添加糖(包括單糖、雙糖,不包括多糖),乙醇含量(質量分數)不超過0.5%的制品。值得注意的是,100%果汁、100%果蔬汁如果沒有人工添加糖,則不算含糖飲料。

劉愛玲博士及其同事對國內外共19篇文獻,涉及216307人的研究成果進行綜述分析,發現含糖飲料能顯著提高肥胖水平,每天多喝一份(12盎司,335-350ml)的含糖飲料,就會使得兒童的BMI1年內增加0.03kg/m2,可以使得成年人體重四年內增加2.01kg,而目前國內市面上的瓶裝飲料常見規格為550-600ml/瓶。

含糖飲料導致肥胖的主要原因如下:

能量攝入增加:含糖飲料添加的糖,會直接給你的身體帶來能量。

飽腹感差,刺激食欲:相對于固體的食物,喝飲料的時候你不需要咀嚼和吞咽,在胃部可以高速排空,減弱胃腸道信號。因此,喝了飲料,你缺少滿足感,還會繼續吃其他東西。

果糖更有利脂肪合成:因為果糖的甜度比較高,因此含糖飲料中添加的糖有一大部分是果糖,而果糖消化吸收、代謝的方式和葡萄糖是不同的,果糖更有利于脂肪的合成。

合理攝入含糖飲料 多喝白開水

糖,對于人類來說,是一個美好的名詞。人類對甜味的偏好與生俱來,這是生存的需要,因為自然界中大多數甜的東西都是無毒的,比如香甜的水果、各種薯類。在物質匱乏的過去,糖果、點心等是只有逢年過節才能享受的美味。然而,到了今天,糖就變成了一種讓很多人“又愛又恨”的食物。

事實上,在學術上,糖是一個廣義的詞,包括了各種碳水化合物。而我們常說的少吃“糖”,主要指的是單糖和雙糖等添加在食物里的純糖。一克純糖的熱量高達4大卡,而且除了熱量,不含其他的營養物質,屬于純能量食物。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2013年)建議:成人碳水化合物提供能量占總能量的可接受范圍為50%~65%,其中添加糖(主要是指具有甜味的單糖和雙糖)不超過總能量的10%。 WHO糖攝入量指南(草案)也建議,每天添加糖的攝入量不超過25克,添加糖提供的能力占總能力的比例不超過5%。

因此,從維持體重健康以及減肥的角度來說,劉愛玲博士的建議就是少喝或不喝含糖飲料,以白開水代替。

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