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你知道萵筍的做法有哪些嗎

2017-03-13 15:18:47  來源:360常識網   熱度:
導語:萵筍的營養價值很高,吃萵筍的好處有很多,萵筍還有減肥和美容的功效,以下就是減肥食譜之萵筍的做法。

萵筍也叫萵苣,性寒味甘苦,萵筍的功效有很多,萵筍有開胸利氣,利氣通乳的功效,除此之外萵苣還有減肥的功效哦。

萵筍在我們大部分地區都有栽培,萵筍多在春季的時候采收,萵筍的莖肥如筍,味道鮮嫩香甘,略帶清苦,萵筍的做法有很多,可以炒著吃,可以拌著吃,可燒,可燴,還可以加工成泡菜,腌菜等食品,是百姓餐桌上的一道美味。

萵筍有多種營養成分,萵筍的熱量非常低,所以不怕吃了會發胖,不僅不會發胖,反而有瘦身的作用哦,而且有利尿通便的作用,豐富的粗纖維讓人產生飽脹感,非常適合減肥的朋友食用。

萵筍可增進骨骼毛發和皮膚的發育,有助于生長,適宜生長發育期的少年兒童食用。

吃萵筍還可以消除緊張情緒,保持鎮靜,平和,并有助于睡眠。

如果是產后乳房脹滿、乳汁不通的女性朋友,可取萵筍適量,加水煎湯,兌入糯米酒服用。

萵筍是寒涼之物,所以脾胃弱的人最好不要吃,女性來月經的時候和痛經的都不要吃萵筍,尤其是不能生吃,另外萵筍不能和乳酪、蜂蜜一起食用。

推薦食譜:甜辣萵筍

材料:萵筍,白糖,干紅辣椒,姜絲,花椒皮,醋,醬油,香油,味精等各適量。

做法:1、將萵筍的老根和外皮都去掉,然后用水洗干凈,每根從中間一剖兩半,切成蜈蚣刀,放在盆內。

2、用白糖,醋,醬油,味精兌成汁,倒在萵筍盆內,并放上辣椒絲和姜絲。

3、香油下鍋后燒熱,將辣椒絲和花椒皮放在鍋內炸酥后撈出來去掉,辣椒油澆在萵筍上,用大盤扣緊,待花椒油味漬透后就可以食用了。

芝麻鮮筍

材料:萵筍,芝麻,鹽,味精,香油等各適量。

做法:1、萵筍去皮,洗干凈后切成條形。

2、將筍條放在燒開的水中焯透,用涼開水沖涼,加鹽腌到入味。

3、芝麻放在炒勺中焙熟后搗碎,待用。

4、將腌好的萵筍條擠去水分,加味精,香油,芝麻攪拌后放在盤子里就可以開動了。

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