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羽衣甘藍能不能減肥

2017-07-11 06:19:13  來源:360常識網   熱度:
導語:羽衣甘藍的名字聽起來很美,其實羽衣甘藍是卷心菜的一個變種。羽衣甘藍的結構形狀和卷心菜很像,但是羽衣甘藍的中心不會卷成團,這點和卷心

羽衣甘藍的名字聽起來很美,其實羽衣甘藍是卷心菜的一個變種。羽衣甘藍的結構形狀和卷心菜很像,但是羽衣甘藍的中心不會卷成團,這點和卷心菜非常不同。羽衣甘藍的價值非常的高,除了能給我們作欣賞的價值外,還有食用的價值和藥用的價值。下面我們一起了解羽衣甘藍是什么?

羽衣甘藍的營養價值非常高的,羽衣甘藍里面具有維生素A和B2,羽衣甘藍還富含維生素C以及多種人體需要的礦物質,我們發現羽衣甘藍里面的鈣,鐵和鉀含量非常高,所以能補充人體所需要,適合我們食用。

栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經冬季低溫,于翌年開花、結實。總狀花序頂生,花期4~5月,蟲媒花,果實為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎,因為含鈣率是10%,維生素A133%,維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。

羽衣甘藍的觀賞品種很多,葉片形態美觀多變,色彩絢麗如花。其中心葉片顏色尤為豐富,整個植株形如牡丹。

羽衣甘藍植株高大,根系發達,主要分布在30厘米深的耕作層。莖短縮,密生葉片。葉片肥厚,倒卵形,被有蠟粉,深度波狀皺褶,呈鳥羽狀,美觀。花序總狀,蟲媒花,果實為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。花期4月。主要觀賞期為冬季。株叢整齊,葉形變化豐富,葉片色彩斑斕,一株羽衣甘藍猶如一朵盛開的牡丹花,因而又名葉牡丹。

羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。

羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片,并不斷地產生新的嫩葉,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯,在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風味清鮮,烹調后保持鮮美的碧綠色。

上文我們了解了什么是羽衣甘藍,羽衣甘藍就是卷心菜的變種之一,羽衣甘藍非常的好看,能提供給我們觀賞之用,從養生學角度出發,我們不能忽視羽衣甘藍的食療價值,羽衣甘藍含有維生素A和B2,羽衣甘藍能補充我們人體的維生素C和人體需要的多種礦物質。

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