豬心就是豬的心臟，可以加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，是補(bǔ)益食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)內(nèi)臟時(shí)，最講究的就是新鮮二字，那么豬心怎么看新不新鮮呢，豬心適合什么人吃？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、豬心怎么保存才新鮮？
2、豬心適合什么人吃？
3、豬心的藥用作用
豬心怎么保存才新鮮？
涂油冷藏要想豬心保存時(shí)間更長(zhǎng)，可在鮮豬心的表面，均勻地涂一層油，然后放入冰箱保存。這樣再次拿出烹飪時(shí)還是原來(lái)的鮮嫩豬心。2冷凍保存將新鮮豬心放入保鮮袋，袋口收緊，再用毛巾包裹再放入一個(gè)保鮮袋中扎緊，然后放入冰箱冷凍保存，可放15-30天，烹飪時(shí)解凍就行。
豬心適合什么人吃？
一般人群均可食用，尤其適宜下列人群吃：
1、精神分裂癥、癲痛、癔病患者。豬心有較好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，這些人吃豬心對(duì)于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的食療功效。
2、心肌功能受損者。豬心對(duì)心有滋補(bǔ)作用，可加強(qiáng)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
3、青少年。豬心的營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含的蛋白質(zhì)成分可為青少年提供生命活動(dòng)能量，磷、鉀、鈉等微量元素有助于保護(hù)青少年骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
豬心的藥用作用
1、新鮮豬心一個(gè)，帶血破開(kāi)，裝入人參、當(dāng)歸各60克，煮熟，去藥物，吃豬心。適用于心虛多汗，睡眠不安，或難以入睡。
2、豬心2個(gè)，百合30克，玉竹20克，加水適量，慢火燉熟。撈出豬心切片調(diào)味佐膳。適用于心肺胃陰虛之心悸，煩躁，失眠，多夢(mèng)，健忘或干咳，久咳，或煩渴，不思飲食等。
3、豬心1個(gè)，把柏子仁10克放入豬心內(nèi)，封口，上鍋加水燉熟。適用于神衰自汗，失眠健忘等癥，也可用于老人便秘。
4、將朱砂2克塞入豬心內(nèi)，煮熟或蒸熟，連湯帶肉一起服食，隔日一次，連服七只，治失眠，血虛心慌。
5、將豬心用竹刀切開(kāi)（忌鐵器），放入朱砂3克，置碗內(nèi)加入開(kāi)水，放鍋中隔水蒸熟食，治血虛心悸。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.tewxkgs.cn/
