后疫情時(shí)代，消費(fèi)者的健康理念和消費(fèi)需求不斷升級(jí)，“少油”、“少糖”“低熱量”成為目前父母最關(guān)注的話(huà)題，市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出了一批打著“低卡”、“0糖”和“0蔗糖”的零食和飲料。
但是對(duì)于“0糖”，你真的了解嗎？該如何給孩子選購(gòu)低糖的零食呢？近日推出0蔗糖奶酪棒的妙飛提出了關(guān)于健康兒童零食的新主張：“0添加蔗糖 更健康”
但是0蔗糖不等于0糖，兩者是不同的概念
當(dāng)你看到食品包裝上出現(xiàn)“0蔗糖”或者“不添加白砂糖”這樣的標(biāo)識(shí)，會(huì)不會(huì)下意識(shí)地認(rèn)為這個(gè)食物里沒(méi)有糖？
其實(shí)并非如此，0蔗糖不等于0糖，只能說(shuō)沒(méi)有添加蔗糖，但也有可能添加了其他具有甜味的成分。比如妙飛的這款0蔗糖奶酪棒就使用了天然代糖，代替0蔗糖。
糖主要分為兩大類(lèi)，天然糖和代糖。而天然糖則包含單糖、雙糖、多糖，代糖包含天然代糖（包括糖醇類(lèi)）和人造代糖。
果糖和葡萄糖是“糖”家族中成分最簡(jiǎn)單的一對(duì)單糖兄弟，其化學(xué)分子式（C6H12O6）相同，卻有不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)。其中果糖廣泛存在于水果和蜂蜜等天然食品中，葡萄糖是動(dòng)物和部分植物新陳代謝的中間物和主要功能物質(zhì)。一個(gè)果糖和一個(gè)葡萄糖結(jié)合在一起就生成了雙糖里的蔗糖。
而蔗糖就是我們最常見(jiàn)的白砂糖，各種零食飲料的成分表里經(jīng)常排在前面的成分，熱量較高。
問(wèn)：什么是天然代糖？健康嗎？
天然代糖（Natural sweeteners），是來(lái)自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實(shí)名字，比如甜葉菊，羅漢果等。
羅漢果甜苷（Momordica Grosvenori），是從羅漢果中天然提取的成分。
羅漢果甜苷作為被全球公認(rèn)的天然健康的代糖，其熱量值幾乎為0，重點(diǎn)是還屬于我國(guó)特產(chǎn)。
赤蘚糖醇（Erythritol）糖醇的一種，廣泛存在與各種天然蔬菜水果中，是一種新型的天然代糖。
并且?guī)缀鯖](méi)有熱量。是糖醇中唯一一個(gè)不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)的糖醇。
結(jié)晶果糖（ Crystalline fructose and solid fructose-glucose）一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因?yàn)闊崃康停虶I在健康、營(yíng)養(yǎng)方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。
果糖在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，是適合兒童食用的天然糖分。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了果糖的安全性。
不難看出，選擇天然代糖的零食，在兼顧口感的同時(shí)，又避免產(chǎn)生大量熱量。妙飛0蔗糖奶酪棒中就是使用了這些天然成分的代糖替代蔗糖。
甜食對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，就是他們的快樂(lè)源泉，當(dāng)糖跟味蕾接觸，甜味感覺(jué)會(huì)通過(guò)神經(jīng)傳到大腦，促使大腦釋放多巴胺，孩子便感覺(jué)快樂(lè)，相比于其他食物，甜食更能夠?yàn)榇竽X提供快樂(lè)的感覺(jué)。但孩子愛(ài)吃甜食并不代表他們可以攝入多過(guò)的糖分，有專(zhuān)家分析，困擾中國(guó)兒童健康的重大誘因之一是攝入太多高糖兒童食品。據(jù)《中國(guó)兒童零食消費(fèi)指南》中指出，攝入過(guò)多糖分，會(huì)造成齲齒及肥胖等健康問(wèn)題。
妙飛站在年輕父母需求的角度上，希望能為孩子們提供一款想吃就吃的奶酪棒，是妙飛研究該款0添加蔗糖產(chǎn)品的初衷。
對(duì)此，做了大量的準(zhǔn)備工作。先是成立兒童健康食品研究院，邀請(qǐng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委副理事長(zhǎng)翟鳳英女士擔(dān)任名譽(yù)院長(zhǎng)，后在兒童健康食品的研究上提出0添加蔗糖，選擇使用天然，低GI的并且被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的結(jié)晶果糖以及羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等天然安全成分代替蔗糖。在滿(mǎn)足兒童對(duì)甜食的喜好需求，又避免攝入太多糖量和熱量，實(shí)現(xiàn)了口味與健康的統(tǒng)一。
妙飛0蔗糖配方奶酪棒不僅減掉奶酪棒中的蔗糖成分，更是添加了利于營(yíng)養(yǎng)吸收的膳食纖維，給孩子帶來(lái)無(wú)負(fù)擔(dān)、好吸收的健康又營(yíng)養(yǎng)的奶酪棒，進(jìn)而全方位護(hù)航孩子健康成長(zhǎng)。
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