對于生活在東北的友友們來講凍梨是春節(jié)必有的年貨，凍梨在吃之前，需要放在水里化凍，東北話叫做“緩一下”。等凍梨外面的冰殼一捏就碎以及凍梨以及解凍軟軟的時(shí)候就能吃了。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、凍梨解凍放一天還能吃嗎？
2、凍梨冰凍的時(shí)間有限制嗎
3、解凍凍梨為什么要用涼水
凍梨解凍放一天還能吃嗎？
凍梨解凍放一天還能吃，畢竟在常溫下凍梨放一個(gè)星期都不是事。但是如果凍梨的量比較大，短期內(nèi)吃不完的話，那么建議將其放在冰箱中冷凍保存，因?yàn)槔鋬鰧拥臏囟缺容^低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以這樣保存時(shí)間會更長一些。
凍梨冰凍的時(shí)間有限制嗎
凍梨冰凍的時(shí)間并沒有限制，黑了就差不多了，不過最少也得凍1個(gè)月。凍梨做起來很簡單，就是把梨放在冰天雪地里面就可以了，其實(shí)冰箱的冷凍室也可以的。只要把梨放在冰天雪地里一段時(shí)間，凍瓷實(shí)了。然后把凍梨放在一盆涼水里逐漸解凍，直到梨表面結(jié)冰，并且變軟之后，敲碎冰殼，就能享受像冰鎮(zhèn)梨湯一樣的凍梨了。
解凍凍梨為什么要用涼水
凍梨解凍為什么用涼水是時(shí)下很多友友再吃該食物的時(shí)候都有的疑問，一般來講人們之所以用冷水化梨由于凍梨的溫度低于水，所以會吸收水里的熱量，冷水放出熱量后就會自動(dòng)在凍梨表面結(jié)成冰，當(dāng)冰的厚度不再增加時(shí)，證明此時(shí)凍梨和水的溫度都達(dá)到了0℃，那么此時(shí)凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導(dǎo)體，因此導(dǎo)致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時(shí)間。
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