桃膠也就是桃樹之類的樹木樹皮分泌出來的褐色液體凝固之后形成的膠狀物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是常見的補(bǔ)品和中藥。我們買到的桃膠都是很干很硬的，吃的時(shí)候需要先泡發(fā)泡軟了再進(jìn)行二次加工后食用。泡發(fā)桃膠的時(shí)間要注意，太短或者太長都不好，泡的時(shí)間太短桃膠沒有發(fā)好的話，做出來的口感就會(huì)偏硬。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、桃膠泡6小時(shí)時(shí)間夠嗎？
2、桃膠要煮熟才可以吃嗎
3、桃膠煮好能放冰箱冷凍嗎
桃膠泡6小時(shí)時(shí)間夠嗎？
泡6個(gè)小時(shí)是不夠的。桃膠質(zhì)地比較硬。如果只泡6個(gè)小時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠完全泡發(fā)的，至少需要10個(gè)小時(shí)。此外還要觀察桃膠是否完全泡軟，要沒有硬核才算是泡好了。如果有硬核，一定要繼續(xù)浸泡，因?yàn)闆]有泡發(fā)好的桃膠不容易煮爛，吃著還會(huì)有硬心。如果桃膠質(zhì)量很好，可以適當(dāng)用熱水浸泡桃膠6個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)桃膠膨脹特別嚴(yán)重的時(shí)候就可以再次加工食用了。
桃膠要煮熟才可以吃嗎
建議煮熟了再吃，沒煮熟的桃膠食用它很容易影響人體腸道和胃的消化吸收，從而引起腹脹，胃痛和其他現(xiàn)象。桃膠最好在高溫下煮沸后食用，這樣內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體消化吸收。
桃膠是一種具有保健價(jià)值的中藥材。平時(shí)食用時(shí)，可先將其浸泡在沸水中。這使得烹飪更容易。它可以直接用于油炸或燉煮，也可以制成甜品，根據(jù)您的口味添加牛奶，蜂蜜或紅棗。
桃膠煮好能放冰箱冷凍嗎
可以冷凍，但是不建議。因?yàn)殚L時(shí)間冷凍的桃膠營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，味道也會(huì)改變。一般來說，泡發(fā)后的桃膠只能保存很短的時(shí)間它可以存儲(chǔ)在密封的容器中，然后放置在冰箱中冷藏即可，可以保存約3天，并不需要冷凍。
桃膠泡發(fā)后的體積可以膨脹到原先10倍以上，并吸收大量水分。如果放入冰箱，它將直接冷凍并變成冰塊，這將極大地影響口味，最好吃多少發(fā)多少。
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