海參的營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素等，脂肪能量低，含膽固醇，能夠提高機體細胞免疫功能，素有“補腎益精，壯陽療萎”的說法，具有延緩衰老、抗病毒、補血調經、安胎等功效。那么，即食海參怎么保存？海參有哪些功效？下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、即食海參怎么保存
2、海參有哪些功效
3、怎么挑選海參
即食海參怎么保存
建議冷凍保存。
即食海參一般是真空包裝的，而且一般是冰凍的，因為這樣才可以保證運輸途中不會變質，還可以保留新鮮，如果是包裝還沒有拆開的話，可以放進冷凍或者是冷藏層保存，在冷凍層保存的時間長一點，但是如果是不久后就要食用好的話，可以放冷藏。 如果包裝已經拆開了的話，那就必須冷凍保存了，因為海鮮是很容易變質的，而且即食海參還是已經處理過的，更加容易變質，放進冷凍層保存的話，需要先保持好干燥和密封再放進去。
海參有哪些功效
1、海參更是美容食品
海參體壁內有含量很高的膠原蛋白，這種蛋白可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿膠在營養成分上相媲美，其功能是生血養血。使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機體衰老。
2、海參還是抗癌靈丹
海參毒素又稱海參皂甙，在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細胞的生長。同時具有很強的抗細菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的坑癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用，這已被科學所證明。
3、健腦、益智、長壽之神
海參含有50多種天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老有獨特的功能。因此，海參又稱為“長壽之神”。它是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療佳品。
4、手術患者的最佳補品
有專家曾做過對比實驗，兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一只海參的患者會比另一患者提前20天左右全面康復。因此，手術后病人、產婦、骨沂外傷患者、獻血者或其他失血過多者。食用海參補血，恢復元氣，復原狀態，能明顯縮短康復時間。海參被稱為“百補之首”和“補血之神”。
5、海參被稱之為海洋偉哥
海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老增加性欲要求。海參中含有的精氨酸最豐富，號稱“大富翁”。精氨酸是男性性細胞的主要成分。
怎么挑選海參
1、形體標準
海參加以形大肉厚皮薄為高檔品。
2、腹中無砂
很多海參腹中被填了很多砂子，挑選時應該注意。
3、干燥
海參含水不能超過15%,含水多了不但價格不合理，而且還容易變質。
4、形體完整，整齊
同一檔次的海參應該形體劃一且完整。不完整的海參可能是將腐爛部分去除后曬制的，形體歪曲、干癟則說明海參捕撈后沒有馬上加工干燥，由此造成外部干燥，而內部污染變質。
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