紅薯屬于堿性食物，能中和酸性食物產生過多的酸性物質，防止血液、體液酸化，還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防膠原病的發生，因此成為了很多愛美女性眼中的駐顏美容食品。紅薯含豐富的糖分、碳水化合物、維生素A、維生素C、鈣、磷、鋅等元素，其維生素B1和B2的含量分別為大米的4倍和7倍，維生素C的含量與柑橘相當，被稱為維生素的富礦植物。每天吃100克紅薯基本可以滿足成人一天對胡蘿卜素以及維生素C的生理需求。
但是，紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起食用，才能營養均衡。專家建議，紅薯宜在午餐時間食用，因為我們吃完紅薯后，其所含鈣質需在人體內經過4—5小時吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
專家提醒，紅薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感，因此不宜在空腹時食用。
生活中除了紅薯不能空腹吃，還有很多食物也是不宜空腹食用的，下面為大家介紹一些常見的食物。
不適合空腹吃的食物
1、冷飲
空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。
2、桔子
桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
3、白薯
白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
4、山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
5、酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
6、香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。
7、柿子
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
8、牛奶
牛奶中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
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