更年期食譜概述更年期是中年進(jìn)入老年階段的過渡期。女性45~55歲左右，男性55~65歲左右為更年期。綜合征初期可出現(xiàn)陣發(fā)性面部發(fā)紅、盜汗、心悸、失眠、情緒煩躁不穩(wěn)、易激惹以及疲倦乏力等癥狀。適宜食材：1、多增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食品的攝入；2、多吃富含維生素類食物；3、飲食宜清淡、低脂；禁忌食材：1、忌食辛辣食物；2、忌食熱性食物；3、忌高糖、高脂飲食；4、要少飲酒、少吸煙。
更年期吃什么好
【枸杞子】性平味甘，是中醫(yī)最常用的滋補(bǔ)肝腎的中藥，民間也習(xí)慣用枸杞子泡茶飲，以調(diào)補(bǔ)肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對(duì)肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈?zāi)垦！⒀嵬溶浾撸持H有裨益。
【桑椹】當(dāng)5～6月份桑椹呈紫黑色時(shí)，更年期女性宜常食些新鮮的桑椹果。正如《隨息居飲食譜》中所說，它有“滋陰補(bǔ)腎、充血液、息虛風(fēng)，清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠、月經(jīng)紊亂時(shí)，常吃些桑椹，可以收到補(bǔ)肝、益腎、滋陰、養(yǎng)液的功效。虛液退而陰液生，則肝心無火，魂安而神自清寧。
【牡蠣肉】性平，味甘咸，能養(yǎng)血滋陰，對(duì)陰虛內(nèi)熱、煩熱失眠、心神不安的更年期者，食之最宜。《本草拾遺載》：“煮食，主虛損，婦人血?dú)猓{(diào)中。”《醫(yī)林纂要》亦云：“清肺補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)血”。崔禹錫在《食經(jīng)》中還說，牡蠣肉“治夜不眠，志意不定”。所以，女性更年期綜合征或有神經(jīng)官能癥表現(xiàn)者，常食有益。
【百合】亦為一種清補(bǔ)食品，有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、安神作用。若女性在更年期出現(xiàn)心神失常、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日華子本草》就曾說它具有安心、安膽、養(yǎng)五臟的功效。
【烏賊魚】性平味咸，在婦女更年期，宜常食之，這對(duì)月經(jīng)紊亂、或前或后、或多或少、心煩多汗、陣陣烘熱、口干失眠、手足心熱等更年期綜合征，可以起到滋陰、補(bǔ)虛、養(yǎng)血清熱的功效。
【阿膠】更年期婦女陰血不足、沖任空虛，出現(xiàn)一系列的癥候群。阿膠能滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益沖任，故絕經(jīng)前后宜常食之。古人云：“陰不足者，補(bǔ)之以味，阿膠之甘，以補(bǔ)陰血”。《本草經(jīng)疏》中亦說：“阿膠，主女子下血，腰腹痛，四肢酸痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立等癥，皆由于經(jīng)血虛，肝腎不足，當(dāng)補(bǔ)肝益氣。取其入肺、入腎、益陰滋水、補(bǔ)血清熱之功也。”若用阿膠烊化后，加入炒研的黑芝麻、核桃肉，俟冷后切塊嚼食，更為適宜。
【木耳】木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素、氨基酸及豐富的微量元素。中醫(yī)認(rèn)為白木耳有潤(rùn)肺止咳、生津滋陰、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心及補(bǔ)腎的作用，對(duì)女性更年期肺腎陰虛、燥熱口干、虛熱口渴者，食之最宜。黑木耳則有補(bǔ)氣作用，更能涼血止血，故更年期月經(jīng)紊亂尤其是月經(jīng)過多，淋漓不止時(shí)，尤為適宜。
【蚌肉】性寒味甘咸，有滋陰清熱的功用，更年期女性多為陰虛生內(nèi)熱，出現(xiàn)一系列的心煩失眠、頭暈烘熱、心悸易怒、口干自汗、月經(jīng)紊亂等陰虛火旺之象，服食蚌肉，最為適宜。如《本草雨新》說，蚌肉“治肝熱、腎衰”。《隨息居飲食譜》云：“蚌肉清熱滋陰，養(yǎng)肝涼血。”所以，肝腎陰虛、內(nèi)熱偏旺的更年期綜合征者，常用蚌肉熬湯喝，有一定的食療效果。
【蓮子】性平味甘澀，有益腎氣、養(yǎng)心氣、補(bǔ)脾氣的功用。《本草綱目》中說“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目”。適宜女性更年期心神不安煩燥失眠，或夜寐多夢(mèng)、體虛帶下者食用。
【淡菜】有補(bǔ)肝腎、益精血的作用。《本草匯言》說：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎藥也”。清王孟英亦云“補(bǔ)腎，益血添精”。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經(jīng)錯(cuò)亂、腰酸腿軟的更年期女性，宜常食之。
【鴨肉】性涼味甘甜，是一種滋陰清補(bǔ)食品。《別錄》稱它“補(bǔ)虛除熱”。《除息居飲食譜》說鴨肉能“滋五臟之陰，清虛勞之熱”。對(duì)于女性更年期陰虛火旺者食之最宜。
【甲魚】性平味甘，有滋陰作用。清王孟英說它能“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。故對(duì)肝腎陰虛，或陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)手足心熱，或煩熱不安，或頭昏腰酸、月經(jīng)紊亂不止，或烘熱汗出、舌苔光剝者，最宜食之。
更年期不要吃什么
1、忌食辛辣之物辣椒、胡椒、芥末、大蒜等。
2、忌食熱性之物狗肉、羊肉、荔枝、杏子等，食后加重內(nèi)熱，使失眠、燥熱、口渴等癥狀更明顯。
3、忌高糖、高脂飲食為了預(yù)防肥胖癥和糖尿病等疾病的發(fā)生，不宜吃肥肉、動(dòng)物油脂、白糖等。
4、要少飲酒、少吸煙，最好不飲烈性酒、不吸煙。因?yàn)榫凭湍峁哦?huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)帶來不良的影響。
更年期飲食注意事項(xiàng)
飲食原則
更年期女性飲食要清淡，少吃肉類，多吃各種魚類。多吃富有蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種維生素的食物。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇粳米、小麥、高粱、粟米、蠶豆、豌豆、黑豆等。
2、肉、蛋、奶類的選擇豬肉、鴨肉、豬蹄、黃魚、海蜇、青魚、鱉肉、鵪鶉、雞蛋、牛奶等。
3、蔬菜的選擇蓮藕、番茄、油菜、菠菜、芹菜、茄子、絲瓜、海帶、竹筍、莧菜、蕨菜等。
4、水果的選擇香蕉、橙子、蘋果、梨、西瓜、柑橘、枇杷等。
5、烹調(diào)應(yīng)選擇植物油而不應(yīng)用動(dòng)物油，植物油不僅能促進(jìn)膽固醇的代謝，還能供給人體多種不飽和脂肪酸，植物油如葵花籽油、菜子油、豆油等都是很好的選擇。
更年期癥狀吃什么
1、情緒不安、心躁者。大棗6個(gè)，小麥30克，甘草5克，共煎水，每晚1劑。
2、多汗失眠。五味子15克，酸棗仁15克.共煎水，分兩次早晚服。
3、月經(jīng)量多，黑木耳10克，豬肉皮50克，共蒸熟爛飲服，早晚各一次。
4、頭暈頭痛，菊花5克，冰糖10克，水煎服，一日三次。
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